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毛豆怎樣吃最健康

時(shí)間:2022-04-16 19:46:05 健康 我要投稿
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毛豆怎樣吃最健康

  一到夏天,各種應(yīng)季的蔬菜就上市了,人們的餐桌上又可以變換新菜品。而毛豆也是在夏季成熟,因?yàn)榭诟星逍、營(yíng)養(yǎng)豐富,所以受到很多人的喜歡。毛豆不管是剝殼之后加水小炒還是帶殼直接煮來(lái)吃都是非常美味的,那如果毛豆帶殼煮需要煮多久呢?下面是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于毛豆怎樣吃最健康的知識(shí),歡迎閱讀。

毛豆怎樣吃最健康

  青毛豆煮多久能熟

  一般毛豆是涼水下鍋,水開(kāi)后10分鐘左右就能煮熟了。喜歡吃硬一點(diǎn)的煮8分鐘剛剛好不會(huì)很爛,如果你喜歡吃軟一點(diǎn)的的可以煮12分鐘。

  注意:毛豆煮太久豆莢會(huì)變軟發(fā)黃,豆子也可能會(huì)散開(kāi),不僅影響美觀,口感也會(huì)下降。

  毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸。

  2.毛豆中的鎂含量為每百克70毫克,也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他鮮豆類

  3.毛豆是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,含有豐富的鉀。

  毛豆的功效和作用

  增進(jìn)食欲

  毛豆中的鉀含量很高,夏天常吃,可以幫助彌補(bǔ)因出汗過(guò)多而導(dǎo)致的鉀流失,從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降。

  補(bǔ)鐵

  毛豆含有大量的鐵元素,也容易吸收,是兒童、老人、婦女補(bǔ)充鐵,預(yù)防貧血非常好的食物來(lái)源。

  降血脂

  毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。精彩推薦:女人吃青椒的好處

  毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  美容減肥

  毛豆具養(yǎng)顏潤(rùn)膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡,含有有益的活性成分,經(jīng)常食用,對(duì)女性保持苗條身材作用顯著。

  補(bǔ)腦

  毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一,有助于改善大腦的記憶力和智力水平。

  降血脂

  毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

  促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

  毛豆中還含有豐富的食物纖維,不僅能改善便秘,還有利于血壓和膽固醇的降低。


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