秋季養生食療介紹

　　秋季養生食療方

　　1、胡蘿卜粥是秋季養生法之一

　　材料:胡蘿卜150克,大米100克。做法:胡蘿卜去皮,清洗干凈,切成碎末,同大米共煮成粥即可。功效:中醫認為,胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,此粥適用于便秘、腸胃不適等。

　　2、山藥百合大棗粥可清熱潤燥

　　材料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏仁30克,大米適量。做法:將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈,一同放入鍋中,用文火熬煮成粥即可。功效:山藥具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃。

　　3、天門冬粳米粥可以調合五臟胃氣

　　材料:天門冬15-20克,粳米30-60克。做法:天門先煎取濃汁,然后和粳米合煮成粥,再加入冰糖少許。功效:天門冬實際是歸肺經和腎經,養陰潤燥,清火生津,味甘苦,是寒性的。它可以調合五臟胃氣。

　　4、一些中藥食物也是秋季養生療方

　　甲魚山藥杞子湯三物洗凈處理,入鍋內加水燉煮至甲魚肉熟。潤肺健脾,滋肝益腎。凡陰血不足者皆宜服食,尤適用于慢性肝炎、貧血、肝硬化等病癥。生炒鯊魚鯊魚肉切片。姜絲適量,放油鍋內稍煸炒,入鯊魚肉炒熟,加調料調味。可增強免疫,適用于腫瘤患者氣陰不足者。

　　蟲草燉鴨野鴨1只,洗凈,冬蟲夏草10克放鴨腹內,隔水蒸熟,食鹽調味。氣陰不足患者可用,潤肺益腎,補虛和胃。尤宜于腫瘤病人食欲不振,虛乏失眠者。柏子仁燉豬心豬心一具,洗凈,剖開,加入柏子仁15克,放碗中加調料、水,隔水蒸熟。養心潤燥,益智寧神。適用于陰虛心慌、健忘、失眠、盜汗潮熱者。

　　秋季應注意的問題

　　1、起居:要早睡早起,注意添加衣物,防止因受涼傷及肺部。

　　鍛煉:要增加戶外運動。秋季是外出鍛煉的大好季節,每人可根據自己的情況選擇不同的項目,如登山、太極、游泳、單車等,可促進心肺功能。

　　2、飲食:要少辛多酸。多吃酸的,如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等,能收斂肺氣;少吃蔥、姜等辛辣食物,可避免發散瀉肺。銀耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等,也有潤肺作用。

　　3、飲水:主動飲水是秋季養肺的重要環節,不宜一次大量地快速飲水,要多次少飲。最好是在清晨鍛煉之前和晚上睡覺前各飲水200毫升,白天的兩餐之間可陸續飲水800毫升左右。

　　4、情志:在清晨鍛煉時,如果開懷大笑,可以使肺吸入許多清新空氣,呼出廢氣,加快血液循環,從而達到心肺氣血調和、肝氣調暢,以保持人的情緒穩定。

　　秋季應預防的疾病

　　1、瘧疾

　　瘧疾是夏秋季節最常見的傳染病,蚊子是其傳播者。發病癥狀有發冷、發抖;發高燒,最高可達40℃,出汗;頭暈無力、疲乏、,沒胃口等,小孩還可能會出現抽風。病重時會昏迷,甚至危及生命。

　　2、支氣管哮喘

　　哮喘屬于過敏性疾病,不分性別,不分年齡,平均患病率為2%,每年夏末秋初開始發作,仲秋季節發展到高峰,寒冬臘月減緩。哮喘發作前常有先兆癥狀,如反復咳嗽、胸悶、連續噴嚏等,如不及時治療,可出現急喘。

　　3、慢性咽炎

　　秋天氣候干燥,多晴少雨,急性咽炎如果得不到徹底治療,就會成慢性咽炎。慢性咽炎多由陰虛、虛火上灼所致,咽部干燥而痛、咽部暗紅是其主要癥狀。慢性咽炎的防止需要滋陰清熱、清咽喉,在飲食上應常吃綠豆飲或雪梨漿。用麥冬3 克、甘草1.5 克、金銀花3 克、烏梅3 克、青果3 克,以開水泡,經常服用,防治效果不錯。

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