如何更健康地吃蛇果

　　蛇果的食用方法和蘋果是一樣的，既可以去皮吃也可以連同果皮一起吃，但是如果連皮一起吃的話，大家就要注意了。

　　從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃紅蛇果，因為與果肉相比，紅蛇果皮含有更多的抗氧化物質。其實，紅蛇果皮上的蠟主要分成以下三種：

　　一是紅蛇果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在紅蛇果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。

　　第二種，是一些進口紅蛇果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止紅蛇果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。

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