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夏季如何挑選健康的飲料
果汁類飲料：含糖量要留意
營養(yǎng)師認(rèn)為，用果汁來代替水果還不如直接吃水果。因?yàn)樗谧龀晒倪^程中，會(huì)無可避免地流失大量礦物質(zhì)和維生素。同時(shí)，為了令到果汁飲料喝起來更好口感，會(huì)在里面加入糖來調(diào)和。像某品牌的葡萄味果汁飲料，每百毫升能量為200千焦，而按照184千焦的熱量相當(dāng)于一兩白飯的換算來計(jì)，估計(jì)大家喝完之后，都得來個(gè)長途急走才能把它消耗掉。
運(yùn)動(dòng)飲料：要無咖啡因
至于在茶飲料這一塊，則是通常會(huì)號稱低糖或者是無糖。按照國際通用的概念，無糖食品不能含有蔗糖和來自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖等。但是，它必須含有相當(dāng)于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑品種。因此大家在買茶飲料的時(shí)候，最好看清楚它用的是什么糖。若是以糖的替代物來進(jìn)行調(diào)配的，多數(shù)跑不出三樣：糖醇類、阿斯巴甜和合成甜味劑。糖醇類具有不升高血糖熱量低的優(yōu)點(diǎn)，但應(yīng)控制在每天20克以下，兒童在10克以下。阿斯巴甜也叫做蛋白糖，屬于化合產(chǎn)物，甜度是蔗糖的50~200倍，所以使用量很小。至于合成甜味劑就包括有甜蜜素、安賽蜜、糖精等，它們在食品中的添加數(shù)量和范圍都有國家標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)，不超標(biāo)就不會(huì)對人體造成可察覺的危害。
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