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立夏保健食譜
到了立夏，迎來了暑氣，那么我們應該如何保健自己呢，下面小編為大家介紹四款立夏保健食譜，歡迎大家閱讀。
立夏保健食譜
保健食譜一、涼拌苦瓜
材料：苦瓜，植物油，醬油，豆瓣醬，精鹽，蒜泥。
做法：
1、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控凈水分。
2、將苦瓜條加精鹽后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
推薦理由：有些人吃不慣苦瓜，但其實苦瓜吃起來稍微有點苦，但其甘苦也是一種別味，也很去膩。此外，苦瓜性寒，還有清暑泄熱、明目解毒的.功效。
保健食譜二、淮山炒木耳
材料：木耳，淮山，紅椒，蔥段，鹽，味精，雞精。
做法：
1、先將水發木耳洗凈，用手撕成小塊，鮮淮山切成片。
2、炒鍋燒水里面放點鹽，把淮山、木耳過下水。
3、再將熱鍋燒油，放入淮山和木耳一起翻炒，最后調味即可。
推薦理由：夏天天氣酷熱，出汗多，脾胃活動相對較差。這時人會感覺比較累和食欲不振。而淮山有補脾健胃，益氣補腎作用。
保健食譜三、沙參百合鴨湯
材料：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量。
做法：
1、先將鴨肉洗干凈，切成小塊;百合洗干凈。
2、再將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肉。
推薦理由：此款湯有滋陰清熱、潤肺止咳的功效。
保健食譜四、冬瓜老鴨湯
材料：冬瓜，老鴨肉，鹽，味精，胡椒粉，料酒，蔥段，姜片，香油。
做法：
1、首先將冬瓜去皮切塊，再將鴨子剁成塊，洗凈。
2、鴨塊入鍋內炒干水汽，加高湯燒沸，放蔥、姜、料酒煮20分鐘。
3、放入冬瓜再煮20分鐘，用鹽、胡椒粉、味精調味，淋香油即可。
推薦理由：鴨是一種營養豐富的水禽，性偏涼。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用能消暑滋陽。
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