野菜毛妮菜的吃法和功效

　　毛妮菜的吃法

　　毛妮菜也是一種常見的麥田野菜，學名叫做田紫草，冬天萌芽生長，春季幼苗嫩株可食，花朵有白、紅兩種。

　　毛妮菜的吃法和面條菜基本相似，嫩苗拌面上籠蒸食，或者所謂隨鍋菜放入面條中，味道也不錯，只是口感沒有面條菜順溜，有些掛嗓子。

　　吃野菜的好處

　　一、營養:維生素、蛋白質、微量元素、植物纖維、無機鹽等多種營養成分均遠遠高于一般蔬菜

　　二、食療:含有豐富的活性物質，可有效改善體質、增強免疫力、防病治病、調節人體機能等

　　三、美容:含有豐富的抗氧化成分，可有效改善膚質、調節內分泌、促進代謝等

　　四、調劑:野菜品種豐富，香氣、味道獨特各異，可為日常飲食增加食譜，調節口味

　　毛妮菜的功效與作用

　　味道稍澀，無毒。富含氨基酸和其它微量元素。在三年自然災害期間，這種野菜不知挽救了多少人的性命。

　　毛妮菜在我小時候，大人們叫它tianluobo。不知道怎么能正確的寫出這幾個字。反正它不是“甜蘿卜”，誰給起的名也無從知曉。

　　生活出經驗，經驗創造生活奇跡。農民們的智慧讓它和黃黃的粗玉米粉搭配在一起，絕了！

　　尤其是夏季，夜幕懸空落下，下地回歸的人們，光著腳，蹲在院子里喝著它，把爽美的感覺帶進一天天辛勞的敘說當中，一曲曲以毛妮菜為主題的農村生活流行的贊歌便此起彼伏。

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