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曲曲菜的功效和做法

時間:2022-05-04 21:21:37 美容 我要投稿
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曲曲菜的功效和做法

  曲曲菜,學(xué)名叫做“苣荬菜”。下面是小編為你帶來的 曲曲菜的功效和做法,歡迎閱讀。

  曲曲菜的功效與作用

  曲曲菜,學(xué)名叫做“苣荬菜”。非苦菜,比苦菜的葉厚;苦菜開花是黃色,比蒲公英的花小,單層。曲曲菜生長在中國北方平原地區(qū),代表地區(qū),黃河入海的地方,山東省濱州、東營市、德州。

  曲曲菜,顧名思義,這種野菜的滋味是比較苦的,這是它的最大特點,就像人們吃的“苦瓜”一樣。俗話說“良藥苦口利于病”,雖然苦,人們還是比較愛吃的,況且曲曲菜本身就是入藥的。

  曲曲菜生長環(huán)境比較特殊,不是任何地方都生長的,它只是生長在比較鹽堿的土地上的。往往成片出現(xiàn)。它的葉子是灰褐色的,呈放射狀分布,有好幾層,它的根是白色的,直直的長在地下。每到春天的3月份-6月份,都可以采到。

  屬菊科,是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵筍,葉片呈長披針形,色澤談綠、質(zhì)地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風(fēng)味,含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。

  曲曲菜的營養(yǎng)價值

  曲曲菜中有大量的水分,還能蛋白質(zhì)、脂肪以及氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)成分,其中氨基酸的含量最大,其種類超過十七種,其中組氨酸和精氨酸的含量都很高,對加快身體代謝,和提高身體免疫力都有明顯的效果。

  曲曲菜的藥用價值

  曲曲菜的藥用價值也很出色,它可以清熱解毒,也能涼血利濕,有時還可以用于人類的瘀血疼痛和咳嗽等疾病的治療,在醫(yī)學(xué)中把曲曲菜濃縮以后提取出汁液,還能加快體血紅細(xì)胞的再生,對白血病有很明顯的預(yù)防和抑制功效。另外曲曲菜還能開胃清熱,對人類夏天中出現(xiàn)的嘔吐和胃腹不和等消化道疾病也有一定的治療功效。

  曲曲菜微量元素含量高

  多種對人體有益的微量元素,也是曲曲菜中最重要的營養(yǎng)成分,特別是鐵、銅以及鈣和鋅等物質(zhì)的含量都很高,人們食用以后能起到補鈣和補血等多種作用,另外曲曲菜中的營養(yǎng)成分還能參與到人類大腦的代謝之中,對提高腦細(xì)胞活性也有不錯的功效。

  以上就是有關(guān)曲曲菜的一些相關(guān)資料啦,常吃曲曲菜不僅可以幫身體補充水分,還能達(dá)到清熱解毒的療效,所以在夏季非常適合吃曲曲菜。

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