曲曲菜的功效和做法

　　曲曲菜，學(xué)名叫做“苣荬菜”。下面是小編為你帶來的 曲曲菜的功效和做法，歡迎閱讀。

　　曲曲菜的功效與作用

　　曲曲菜，學(xué)名叫做“苣荬菜”。非苦菜，比苦菜的葉厚；苦菜開花是黃色，比蒲公英的花小，單層。曲曲菜生長在中國北方平原地區(qū)，代表地區(qū)，黃河入海的地方，山東省濱州、東營市、德州。

　　曲曲菜，顧名思義，這種野菜的滋味是比較苦的，這是它的最大特點，就像人們吃的“苦瓜”一樣。俗話說“良藥苦口利于病”，雖然苦，人們還是比較愛吃的，況且曲曲菜本身就是入藥的。

　　曲曲菜生長環(huán)境比較特殊，不是任何地方都生長的，它只是生長在比較鹽堿的土地上的。往往成片出現(xiàn)。它的葉子是灰褐色的，呈放射狀分布，有好幾層，它的根是白色的，直直的長在地下。每到春天的3月份-6月份，都可以采到。

　　屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵筍，葉片呈長披針形，色澤談綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風(fēng)味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

　　曲曲菜的營養(yǎng)價值

　　曲曲菜中有大量的水分，還能蛋白質(zhì)、脂肪以及氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)成分，其中氨基酸的含量最大，其種類超過十七種，其中組氨酸和精氨酸的含量都很高，對加快身體代謝，和提高身體免疫力都有明顯的效果。

　　曲曲菜的藥用價值

　　曲曲菜的藥用價值也很出色，它可以清熱解毒，也能涼血利濕，有時還可以用于人類的瘀血疼痛和咳嗽等疾病的治療，在醫(yī)學(xué)中把曲曲菜濃縮以后提取出汁液，還能加快體血紅細(xì)胞的再生，對白血病有很明顯的預(yù)防和抑制功效。另外曲曲菜還能開胃清熱，對人類夏天中出現(xiàn)的嘔吐和胃腹不和等消化道疾病也有一定的治療功效。

　　曲曲菜微量元素含量高

　　多種對人體有益的微量元素，也是曲曲菜中最重要的營養(yǎng)成分，特別是鐵、銅以及鈣和鋅等物質(zhì)的含量都很高，人們食用以后能起到補鈣和補血等多種作用，另外曲曲菜中的營養(yǎng)成分還能參與到人類大腦的代謝之中，對提高腦細(xì)胞活性也有不錯的功效。

　　以上就是有關(guān)曲曲菜的一些相關(guān)資料啦，常吃曲曲菜不僅可以幫身體補充水分，還能達(dá)到清熱解毒的療效，所以在夏季非常適合吃曲曲菜。

【曲曲菜的功效和做法】相關(guān)文章：

山東特色菜的做法和功效03-25

納豆的做法和功效03-25

檸檬酵素的功效和做法08-01

冰糖雪梨的做法和功效03-25

萵筍葉的做法和功效03-27

冰糖紅梨的做法和功效02-14

醋泡雞蛋的做法和功效03-28

小米粥的做法和功效05-16

黑豆泡醋的功效和做法03-25

醋泡紅豆做法和功效03-23