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醋泡紅豆做法和功效
紅豆的營養價值很高，多吃紅豆能夠有效的預防便秘，紅豆的吃法也很多，可以煮粥的時候放點紅豆進去，也可以用紅豆搭配其他食物煮湯喝，還可以醋泡紅豆。醋泡紅豆，也都知道從名字上看醋泡紅豆大概就是醋與紅豆的混合，但是醋泡紅豆該怎么做?下面小編就給大家介紹醋泡紅豆的做法以及功效。
醋泡紅豆的做法一
材料
紅豆，醋。
做法
1.準備一個平底鍋，放入紅豆。
2.但不放油，用中火炒5分鐘左右，等紅豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊。
3.將炒好的紅豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。
將炒好的紅豆涼15分鐘
4.然后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被紅豆吸收后，就可以食用了。
醋泡紅豆的做法二
主料
紅豆1000克、陳醋1瓶。
步驟
1.紅豆洗干凈放入干鍋中炒熟，炒到豆子裂開花。
2.找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。
3.倒入醋，醋的量一定要沒過紅豆，因為醋泡一段時間會發脹。
4.密封好罐子，一個星期后打開罐子，紅豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了。
醋泡紅豆的做法三
材料：
紅豆，醋。
做法：
1.把洗凈晾干的紅豆放入炒鍋中中火干炒。
2.五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是紅豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘。
3.放入容器中，在通風處晾涼。
4.把晾涼后的紅豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。
5.待紅豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
6.一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效喲！
紅豆的養生功效
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。 紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。 紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。小紅豆也能養顏，不要以為美容只是和奢侈品相關，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細發現。紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”，紅豆在傳統醫學上，主要應用于行水－去水腫、利氣－去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對于改善孕婦懷孕后期產生的水腫腳氣，即有很大的幫助。 營養價值： 紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素B12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。
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