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如何制作美容靚湯花膠老鴨湯呢

時間:2022-05-06 15:25:05 美容 我要投稿
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如何制作美容靚湯花膠老鴨湯呢

導讀:生活中其實不缺美容的食物,許多帶有粘液的東西,如銀耳、豬蹄、燕窩、花膠、雪蛤、魚鱗凍等,也就是說,這些膠質的食物,富含膠原蛋白,都是養顏的佳品。今天小編教你美容靚湯—花膠老鴨湯的做法。

  材料:花膠50克,鴨子半只,泡發香菇3個。

  調料:生姜3片,蔥1段、鹽、黃酒30克。

  做法:

  1.花膠浸泡12小時。

  2.將泡軟的花膠剪段。

  3.鍋中加清水,放入花膠、生姜、黃酒燒開后,再將花膠放進沸水里,煮約5分鐘即可除去腥味。

  4.鴨肉斬塊。

  5.冷水下鍋,焯水。

  6.焯過的鴨肉放入砂鍋中。

  7.放入花膠。

  8.再放入泡發香菇、蔥、姜,倒入適量清水。

  9. 大火燒開,轉文火煲2小時,調入鹽即可

  廚房小語:好的花膠腥味小,若是花膠腥味重,花膠放入沸水里可多煮幾分鐘,但是不宜久煮,以免丟失膠原蛋白。

  鍋中加清水,放入花膠、生姜、黃酒燒開后,再將花膠放進沸水里,煮約5分鐘即可除去腥味。

  

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