造就完美水嫩肌膚有哪些食物

　　1.低脂乳制品

　　健康肌膚最重要的組成部分之一就是維他命A。而維他命A最好的來源之一就是低脂乳制品。事實上，專家說皮膚細胞的健康正是依賴于飲食中的維他命A。

　　營養學家Liz Lipski博士說，如果你患有糖尿病或甲狀腺疾病，那么多食用富有維生素A的乳制品就顯得尤為重要了。

　　很多患有上述疾病的人不能將beta胡蘿卜素轉化為維他命A。而我們通常在食物（比如胡蘿卜）中吸收的與維生素A有關的元素就是beta胡蘿卜素。

　　她說，乳制品中的維A是“真正的維A，因而每個人的皮膚都能夠吸收。

　　Lipski說低脂酸奶不但含有豐富的維他命A，同時也含有嗜酸菌——有利于腸道健康的“活細菌。資料顯示，它們可能也對皮膚有作用。

　　“任何東西，不管是活細菌或酶，若能保持消化暢通，那么它們都會反映在健康的皮膚上。 Lipski說。

　　2.黑莓、藍莓、草莓和李子

　　這四種水果之間的共性就在于它們都含有大量抗氧化成分。一項新近發布在《農業和食物化學》雜志上的研究顯示，這四種水果是“總抗氧化成分含量最高的食物。它們對皮膚健康有著諸多益處。

　　“自由基（比如由陽光照射而形成的粒子）會損害皮膚細胞膜，更會對細胞DNA構成潛在的威脅。Heller說。她還說，這些水果中的抗氧化成分和植物化學成分能夠保護細胞，使之少受傷害。

　　“保護細胞，避免損害和分裂，就是保護皮膚防止過早衰老。由此看來，這些水果對于皮膚保持年輕狀態具有很好的作用。Heller說。

　　根據這項新的研究，其他“抗氧化成分含量高的水果和蔬菜包括洋薊、豆莢（這項研究提及了黑色、紅色和黑白相間的）、干梅和美洲山核桃。

　　3.大馬哈魚、核桃、菜籽油和亞麻籽

　　這些看起來毫不相關的食物都能提供必需脂肪酸，因此都對皮膚健康至關重要。

　　“必需脂肪酸能保護細胞膜健康。而細胞膜不但是應對有害物質的屏障，也是營養物質和細胞廢棄物進出的關口。Ann Yelmokas  McDermott

　　博士說，她是波士頓Tufts大學Jean Mayer USDA人類營養研究中心研究衰老的營養學家。

　　細胞膜有保持水分的作用，因此細胞膜越強大，皮膚就越能保持濕潤。而那就意味著更顯飽滿、年輕的皮膚。

　　Heller還說，傷害動脈和心臟的炎癥也會對皮膚造成損害。而必需脂肪酸能對它們起到保護作用。

　　最令人熟知的必需脂肪酸是歐米茄3和歐米茄6，兩者的平衡對身體健康和皮膚健康都至關重要。盡管我們似乎都能得到充足的歐米茄6，Heller說，但是很多人缺少歐米茄3。

　　4.健康的油

　　健康的油不僅僅包括必需脂肪酸。食用優質的油能幫助皮膚保持潤澤，使它整體視覺和觸覺都更健康，Lipski告訴WebMD。

　　那些油是有益皮膚健康的油？Lipski說，那些標有冷壓、排除器處理或加純的，就是我們要找的。

　　“當油進行商業加工的時候，首先要做的是在其中加入化學溶劑并把它加熱到很高的溫度，然后經過五六道程序的加工。重要的營養都流失了。Lipski說。

　　她說，經過比較，如果油只經過冷壓或排除器處理（對橄欖油來說是加純處理），這些程序只涉及加壓、加熱和灌裝。

　　“你就能得到全部營養物質，它們不僅有益于你的皮膚，也有益于你的身體。Lipski說。

　　由于任何油脂，即使它很健康，也含有高卡路里。因此專家提醒我們，每天攝取不要超過兩湯匙。

　　5.全麥面包、松餅和谷類食物;火雞、金槍魚和巴西堅果。

　　是硒元素將這些有益于皮膚健康的食物聯系在了一起。專家說，硒元素對皮膚細胞的健康有重要意義。一些研究顯示，高含量的硒元素能減輕因陽光照射而對皮膚造成的傷害。

　　舉個例子，愛丁堡大學的研究者在兩例臨床試驗中發現，在硒元素含量高的情況下，皮膚細胞比較難以受到氧化作用的損害，而這種損害能增加癌癥的風險。這項研究結果同時刊登在《英國皮膚病學》雜志和《臨床與試驗皮膚病學》雜志。一組法國的研究者發現，口服一定劑量的硒元素、銅元素、維他命E和A能夠阻止皮膚中曬傷細胞的形成。

　　而且Lipsky說，食用了全麥食品自然就會減少食用有害肌膚健康的“白色食品。這些食品包括面粉制品（面包、蛋糕、面條），糖，大米。它們會影響胰島素水平，導致炎癥，最終引發皮膚問題。

　　6.綠茶

　　它在益于皮膚健康的飲食中自成一類，占有重要的一席之地。它對皮膚健康的作用是不可比擬的。

　　“它擁有消炎的特性，并對細胞膜有保護作用。它甚至能防止或減少患皮膚癌的幾率。Lipski說。

　　事實上，最近發表在《皮膚病學檔案》的研究表明：綠茶不論用于口服還是涂擦于皮膚，都能減少紫外線（比如強烈的太陽照射）的侵害，因而減少患皮膚癌的幾率。

　　Heller補充道，綠茶中的多元酚有消炎的特性，也能對皮膚總體上起到有益的作用。

　　7.水

　　盡管人們每天所需的水分有所不同，但沒人能否定水合物在保持皮膚健康和年輕方面的作用。皮膚細胞喜歡這些水合物來自純凈的水而非汽水或湯。

　　“我認為皮膚細胞每天至少需要半加侖水，即八杯。Lipski說。

　　Lipski說，干凈的水能潤澤你的皮膚。硬水，即含有大量礦物質的水，尤其有效。如果使用水質軟化器減少飲用水中的礦物含量，就會降低水的作用。

　　“也許軟水能使水管暢通，但硬水更有益于健康。她說。

　　Lipski說，水不僅能使細胞充滿水分，也能將營養物質送入細胞，將毒素排出，自然而然地能使皮膚更亮麗。

　　她補充說，當體內水分充足時，我們能更有效地分泌汗液，這也能保持皮膚的清潔和剔透。

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