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醬肉包子的做法

時(shí)間:2022-06-03 20:04:37 美食 我要投稿

醬肉包子的做法

  導(dǎo)語:其實(shí)包子的做法是很多的,但是它的醬肉的做法是什么呢,不如下面小編和大家一起來學(xué)習(xí)吧。

  醬肉包子的做法

  食材:

  主料:面粉800g,蔥200g

  調(diào)料:花生油2大勺,食鹽1/2小勺,醬油1/2小勺,姜適量,料酒1/2小勺,甜面醬2小勺,芝麻油適量,胡椒粉適量

  做法:

  1.準(zhǔn)備材料

  2.溫水溶解酵母,將酵母水分多次倒入面粉中,邊加水邊揉面,最后揉成光滑的面團(tuán),室溫醒發(fā)1小時(shí)

  3.豬肉切成1厘米見方的肉丁,大蔥切成同樣大小的'小片,姜切末

  4.肉丁中加入面醬、鹽、胡椒粉、料酒、花生油和香油

  5.攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)

  6.腌制好的肉餡拌入大蔥

  7.攪拌均勻即成包子餡

  8.發(fā)好的面團(tuán)拿出揉勻,揪成小劑子

  9.將面劑子按扁搟成圓皮

  10.取一張面皮,放入肉丁餡

  11.捏褶收口成包子

  12.做好的包子蓋濕布發(fā)酵20分鐘

  13.涼水上屜旺火蒸約18分鐘,關(guān)火燜5分鐘

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