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如何做蔥燒海參

時間:2022-06-03 19:59:36 美食 我要投稿
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如何做蔥燒海參

  導語:很多的人都喜歡吃蔥燒海參,但是它是如何做的呢,不如小編和你們一起來學習它的做法吧。

  如何做蔥燒海參

  如何做蔥燒海參一

  食材準備:

  海參、大蔥各200克,姜適量,醬油、代糖、料酒、清湯、鹽、水淀粉各適量。

  方法步驟:

  1.將海參切成寬片,煮透后控去水分;大蔥洗凈切段。

  2.油鍋燒熱,放入蔥段炸至金黃色時撈出,蔥油備用。

  3.鍋內加清湯、姜、鹽、料酒、醬油、代糖攪勻燒開,放海參、蔥段用微火煨25分鐘,撈出瀝汁,裝入盤中。

  4.湯汁上大火調入雞精,用水淀粉勾芡,用中火燒透收汁,淋蔥油,澆入盤中即可。

  如何做蔥燒海參二

  食材準備:

  水發海參200克,大蔥70克,姜片、蒜末、蔥白各少許,鹽3克,雞粉3克,白糖3克,蠔油5毫升,料酒10毫升,老抽、水淀粉、食用油各適量。

  方法步驟:

  1.食材洗凈,蔥切段,海參切成小塊。

  2.鍋內燒開水,入食用油,加雞粉、鹽、料酒、海參,煮熟撈出。

  3.大蔥爆香,入姜片、蒜末、蔥白炒勻,倒海參,淋料酒,加入鹽、雞粉、白糖,淋入老抽,再注入少許清水拌勻,煮沸。

  4.加入蠔油,拌勻入味至收干湯汁,淋少許清水,炒勻,倒入少許水淀粉炒勻即成。

  美味蔥燒海參怎么做三

  食材準備:

  海參2個,鹽1茶匙,大蔥2克,姜2克,老抽1茶匙,水淀粉適量,高湯50毫升,糖5克,黃灑1湯匙,油適量。

  方法步驟:

  1.海參冼凈,放入容器中加入沒過海參的清水,泡發1天,取出切段。

  2.大蔥冼凈切滾刀塊,姜切片。

  3.鍋內油熱后,放入蔥塊和姜片炒香,加入糖,慢慢炒出糖色。

  4.加入老抽、黃酒、高湯,最后放入泡發好的海參,蓋上蓋子,小火燜煮1小時。

  5.出鍋前調入鹽,用水淀粉勾芡即可。

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