蔥香千層餅做法

　　導語：怎么做蔥香千層餅呢，今天小編和大家來學習下吧。

　　蔥香千層餅做法

　　食材：

　　主料:中筋面粉500g,

　　輔料:油適量鹽適量,胡椒粉適量,豬油適量,水適量,細香蔥適量

　　做法：

　　1.面粉加水和成面團，揉至光滑，加蓋濕布，靜置30分鐘。

　　2.準備香蔥一小把，洗凈切成末。

　　3.豬油3小勺，加少許面粉、胡椒粉、細鹽，做成油酥。

　　4.醒發好的面團分割成小面團，兩面抹油。

　　5.將一塊小面團搟成長方形。

　　6.抹一層油酥。

　　7.撒少許香蔥。

　　8.從上往下卷。

　　9.卷好后，將圓柱形面卷團成螺旋狀。

　　10.壓扁，搟薄。

　　11.平底鍋放入適量油，燒熱后放入餅坯。

　　12.中火，兩面煎至餅皮膨脹稍鼓。

　　13.轉小火，兩面續煎2—3分鐘即可。小貼士

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