洋蔥湯的做法

　　導語：洋蔥湯，可以說是西餐。但我并沒有完全按照西式的做法，在國外呆了十年依然沒有習慣他們的奶油湯，也不愛用黃油炒菜。因此這道菜稍微變了一點，用食物油代替黃油，不用奶油，但用了一點牛奶。一起來看看吧!

　　食材主料

　　洋蔥100g、西紅柿120g

　　輔料

　　油適量、鹽適量、小蔥適量、大蒜適量、淀粉適量、牛奶適量

　　步驟

　　1.備好食品材料：洋蔥、西紅柿、蔥和蒜。

　　2.將洋蔥和西紅柿切成小丁，蔥和蒜也切好。

　　3.油鍋熱了，蔥和蒜先下鍋，緊接著就下洋蔥。

　　4.將洋蔥略炒出香味，下西紅柿。

　　5.全部翻炒變色，變軟加鹽調味。

　　6.然后倒入炒鍋加高湯或水，大火煮開。注：我用的是雞腿骨湯。

　　7.拿一只小碗，放點生粉或面粉或玉米淀粉，加小半碗牛奶調均。

　　8.將調好的淀粉汁倒入沸騰的湯鍋，邊倒邊攪拌，再次煮沸，洋蔥湯就做好了。

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