香菇肉粽子的做法大全

　　導語：廣東粽子以香菇肉粽子出名，那么香菇肉粽子怎么做才好吃呢?下面就由jy135小編給大家帶來香菇肉粽子的做法，大家一起去看看吧。

　　香菇肉粽子的做法

　　食材：

　　主料：糯米1000g

　　調料：食鹽適量、料酒適量、老抽適量、蠔油適量、五花肉適量、香菇適量、蟶干適量、五香粉適量、元貞糖適量、

　　做法：

　　1.糯米事先浸泡2個小時以上

　　2.干香菇泡發，蛤干洗凈

　　3.五花肉切小塊用五香粉、料酒、老抽、蠔油、糖和鹽腌制過夜入味

　　4.將新鮮的棕繩放入開水鍋中煮片刻(防止包的`時候繩子容易斷)，粽葉洗凈也稍微燙下

　　5.取一片粽葉卷成錐形，先放點米用筷子捅下(這一步可以讓米粒完全塞滿底部)，依次放入蛤干、香菇和五花肉，然后再填入糯米，

　　6.壓實，包住，用棕繩緊緊滴捆在即可(一定要緊些，不然放入高壓鍋壓的時候會散開)

　　7.電壓力鍋放入水，將包好的粽子放入，按“蹄筋”鍵，大約30分鐘，然后浸泡1-2小時再取出，吃的時候沾點甜辣醬最美味不過了

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