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夏季菜譜家常菜做法

時間:2022-03-27 09:56:18 美食 我要投稿

夏季菜譜家常菜做法

  菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某一菜肴品的燒菜方法。炎熱的夏天又快到了,但是它的食譜的家常的做法怎么做呢,接下來小編來教你吧。

夏季菜譜家常菜做法

  番茄燴肉片

  材料

  嫩鴨半只、薄荷1小把、話梅8粒(不放也可)、酸梅醬30ml、大蔥1段、老姜1塊、大蒜2瓣、八角2枚、米酒50ml、生抽20ml、鹽少許、油適量

  做法

  1、鴨子洗凈斬成大塊,大蔥切小段,老姜切片,大蒜去皮,薄荷洗凈摘下葉子;

  2、鍋中倒入足量清水燒開,放入鴨塊汆燙變色,撈出控干備用;

  3、炒鍋倒入少許油,放入蔥、姜、蒜煸炒出香味,放入鴨塊翻炒片刻,放入米酒、生抽、酸梅醬、話梅、鹽和適量的熱水,水量跟鴨塊持平為宜,燒開后轉小火燜煮30分鐘;

  4、待湯汁收濃后,放入薄荷葉翻炒均勻即可出鍋。

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