啤酒鴨家常做法

　　導語：美食相信大家都愛吧，可是怎么做啤酒鴨呢，下面小編分享它的做法給你吧。

　　啤酒鴨家常做法

　　食材：

　　主料：鴨半只紅椒1個青椒1個啤酒330毫升

　　輔料：生抽1湯匙老抽1/2湯匙料酒1湯匙冰糖5顆八角粉1茶匙蒜2瓣姜5克

　　做法：

　　1.材料準備好;青紅椒切小塊，姜切片，蒜拍碎

　　2.鴨洗凈后斬小塊，冷水下鍋，放料酒、姜片、焯水后撈出控干

　　3.鍋里熱油，爆香姜蒜，放入鴨肉不斷的翻炒，炒干水分

　　4.調入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒(一罐是330ml，差不多剛好，不用再加水了)

　　5.放入冰糖，大火燒開，小火燜煮40分鐘，之后開大火收汁

　　6.待汁收到差不多時放入青紅椒，一邊翻炒一邊繼續大火收汁，收汁至濃稠即可

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