豬肝的家常做法

　　豬肝的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經常吃豬肝，不僅美味而且有著非常好的補血作用。那么日常生活中豬肝的做法大全是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。

　　材料

　　番茄2個，豬肝200克。

　　油、蔥花、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的番茄清洗干凈，然后再將其切成小塊，再將豬肝泡去血水切片，備用。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒豬肝變色盛出。

　　3、另起鍋熱油煸炒番茄片刻。

　　4、然后我們就要將豬肝加入其中并翻炒均勻，接著加入適量的鹽和雞精調味，就可以了。

　　菠菜豬肝

　　材料

　　菠菜500克，豬肝150克。

　　油、蔥姜、鹽。

　　淀粉、雞精適量。

　　蒜汁五香豬肝

　　材料

　　豬肝、料酒、桂皮、八角。

　　辣椒、蔥姜、醬油、鹽巴。

　　做法

　　1.豬肝沖洗干凈，用清水泡制2小時以上，中途換水。

　　2.鍋中注水加入1大勺料酒，加入豬肝焯水。

　　3.湯鍋注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 蔥姜 燒開。

　　4.放入焯水的豬肝。

　　5.倒入適量的醬油和鹽。

　　6.大火煮開，轉中火煮至大約30分鐘，關火燜至涼透。

　　7.大蒜去皮，剁碎。

　　8.加入六月鮮醬油 香醋 香油攪拌均勻成料汁。

　　9.把煮好的豬肝切成薄片碼放在盤中，倒入料汁即可。

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