夏天煲什么湯有營(yíng)養(yǎng)

　　導(dǎo)語(yǔ)：夏天天熱，喝湯可以補(bǔ)充人體流失的水分，那夏天煲什么湯有營(yíng)養(yǎng)呢？下面就由小編為大家推薦5種適合夏天煲的湯，大家一起去看看吧！

　　1、夏天煲什么湯有營(yíng)養(yǎng)：冬瓜湯

　　材料：

　　冬瓜、蔥花、姜米、鹽、食用油

　　做法：

　　冬瓜洗凈切片備用。姜米和蔥花入冷水燒開(kāi)，放入冬瓜片；大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。

　　功效：

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

　　2、夏天煲什么湯有營(yíng)養(yǎng)：絲瓜豆腐魚(yú)頭湯

　　材料：

　　絲瓜一斤、鮮魚(yú)頭一個(gè)、豆腐四塊、生姜三片

　　做法：

　　絲瓜去角邊，洗凈切角形；魚(yú)頭洗凈，切開(kāi)兩邊；豆腐用清水略洗。將魚(yú)頭和生姜放入煲里，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調(diào)味食用。

　　功效：

　　清熱瀉火，養(yǎng)陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經(jīng)絡(luò)，化痰。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。

　　3、夏天煲什么湯有營(yíng)養(yǎng)：苦瓜青滾咸蛋湯

　　材料：

　　咸鴨蛋2個(gè)、苦瓜600克、生姜4片切絲狀

　　做法：

　　咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎；苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

　　功效：

　　苦瓜味苦，有清心開(kāi)胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤(rùn)可口，有清熱下火、養(yǎng)陰生津的功效。

　　4、夏天煲什么湯有營(yíng)養(yǎng)：山藥牛肉湯

　　材料：

　　黃耆30克、紅棗30克、牛肉250克、山藥250克

　　做法：

　　山藥去皮洗凈切片；紅棗用清水洗凈瀝干備用；牛肉沖洗，后用熱水氽燙去血水洗凈備用；將6杯水煮沸，同時(shí)加入藥材、牛肉放入鍋中燉40分鐘；最后加入山藥和調(diào)料，再繼續(xù)燉煮15分鐘即可。

　　功效：

　　山藥牛肉湯藥食相兼，偏重于補(bǔ)氣健脾，脾氣虛弱、體倦乏力、機(jī)體免疫機(jī)能降低者，較適合夏季氣虛者作為日常食補(bǔ)。

　　5、夏天煲什么湯有營(yíng)養(yǎng)：消暑老鴿湯

　　材料：

　　冬瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮14個(gè)、老鴿1只、豬瘦肉150克、生姜3片

　　做法：

　　冬瓜去皮，洗凈，切大塊狀；薏米、陳皮洗凈，均稍浸泡，陳皮去瓤；老鴿宰洗凈，切塊；豬瘦肉洗凈，切塊狀。將除冬瓜和荷葉外的其它湯料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水3000毫升（約12碗量），武火沸后改文火煲1個(gè)小時(shí)，下冬瓜和荷葉再滾1個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

　　功效：

　　鴿子是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類(lèi)珍禽；而冬瓜有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功效。合而為湯，鮮香、清甜、味美，為夏令消暑養(yǎng)生靚湯，男女老少皆宜。

【夏天煲什么湯有營(yíng)養(yǎng)】相關(guān)文章：

夏天煲什么湯清熱解毒08-18

夏季養(yǎng)生湯煲湯食譜07-20

秋季煲湯食譜08-19

補(bǔ)血煲湯食譜04-10

煲湯的食譜大全及做法10-28

孕婦煲湯食譜大全09-14

土茯苓煲湯的做法08-16

煲湯食譜大全及做法03-03

如何煲湯才好喝02-08