扇貝的家常做法

　　導語：大家都吃過美味的扇貝吧，那你知道它的做法嗎，今天小編和你來學習下吧。

　　扇貝的家常做法

　　食材：

　　主料：扇貝6個

　　輔料：粉絲60克歐芹1棵

　　調料：色拉油1湯匙，獨蒜6顆，芝麻油1/2茶匙，蒸魚豉油適量

　　做法：

　　1.粉絲用常溫水浸泡4個小時以上

　　2.蒜頭切成蒜茸，一半用一湯匙油小火炒至金黃，晾涼后和另一半混合，加入麻油拌勻備用

　　3.用牙刷把扇貝殼刷洗干凈，然后用小刀插進貝殼里面，把貼在較平的那邊的`貝柱刮斷到較圓的一邊

　　4.把下圖中右邊那塊黑色的東西去掉(左邊的是已經去掉的)，沖洗干凈，擠干水份，擺放在盤子上

　　5.抓起一小把粉絲，團成小團，擺放在貝肉上方，平圴舀入蒜茸混合物

　　6.水開后下鍋大火蒸7分鐘

　　7.熄火前先撒入香芹粒，在每個上面淋上適量的蒸魚豉油，出鍋

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