雞蛋豆腐的做法

　　導語：記得以前學校旁有一小店，那的雞蛋豆腐非常好吃，現在吃來就盡是回憶的味道了，一起來看看做法吧!

　　食材主料

　　豆腐400g 雞蛋2個

　　輔料

　　食油適量 食鹽適量 生抽適量 蔥2根 生粉適量 小紅椒1個

　　步驟

　　1.豆腐切塊用平底鍋煎至雙面微黃。

　　2.雞蛋加生粉及溫水打散。

　　3.蔥剁成細蓉。

　　4.煎黃的豆腐加食鹽、生抽調味，加一碗清水大火燒開轉小火慢慢燜。

　　5.豆腐汁收干時撒上蔥花紅椒碎，將蛋液淋在豆腐上煎至凝固即可。

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