油豆腐塞肉的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：油豆腐是豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內(nèi)如絲肉，細(xì)致綿空，富有彈性。系經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。下面就來(lái)看看油豆腐塞肉的做法吧!

　　食材主料

　　油豆腐250g 豬肉糜200g

　　輔料

　　油適量 鹽適量 料酒適量 糖適量 鮮抽適量 蔥適量 姜適量 雞精適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好油豆腐豬肉糜用鹽，糖，料酒，姜末，蔥末攪拌好。

　　2.油豆腐用筷子戳一個(gè)孔，把肉糜塞進(jìn)油豆腐

　　3.把塞好肉糜的油豆腐放入鍋里，加1碗清水，加些糖，鮮抽，大火煮開(kāi)，中火12分鐘。

　　4.加些鹽，大火煮至汁稠，加雞精煸勻，撒些蔥花即可。

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