清燉豬蹄的做法

　　導語：清燉豬蹄，即以豬蹄為主要材料清燉而成的一道佳肴。豬蹄即豬的四蹄，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，食用豬蹄能有效地防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性、延緩衰老和促進兒童生長發育，是著名的美容食品和滋補佳品。來看看做法吧!

　　食材主料

　　豬手1000g

　　輔料

　　油適量 鹽適量 八角適量 白芷適量 蔥適量 姜適量 茄汁豆適量 胡椒粉適量

　　步驟

　　1.買回來的豬蹄清洗干凈，這家的豬蹄特別干凈，一點多余的毛也沒有

　　2.用刀把豬蹄剁好備用

　　3.鍋里放水，倒入豬蹄，加入八角

　　4.放入蔥，姜，白芷，大火燒開轉至小火慢燉

　　5.待豬蹄軟爛，湯濃時，加入鹽，雞精，少量的料酒，胡椒粉

　　6.打開一罐茄汁豆，在盛出的放豬蹄的碗里加入適量的茄汁豆，味道很美!根據自己的口味適量加入即可!

　　7.一碗美味的清燉豬蹄就做好了!

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