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如何自己做雪糕

時間:2022-03-30 08:30:22 美食 我要投稿
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如何自己做雪糕

  導(dǎo)語:雪糕如何自己動手做呢,想學(xué)習它的做法的朋友可以看下小編介紹的相關(guān)做法哦。

  如何自己做雪糕

  一、蘋果冰淇淋

  材料:蘋果500g,白糖150g,新鮮牛奶兩瓶。

  工藝:將蘋果洗凈,去皮挖核,切成薄片,攪成漿狀,放入白糖及1000克開水,加入煮沸的牛奶,攪拌均勻,倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。

  特點:果香味濃,滋味可口。

  二、香蕉冰淇淋

  材料:香蕉750g,檸檬1只(或檸檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。

  工藝:將檸檬1只洗凈切開,擠汁待用;白糖加1500克水,煮沸過濾;香蕉去皮搗成泥漿,加入糖水調(diào)勻,再調(diào)入檸檬汁,待冷卻后拌入奶油,注入模具,置于冰箱凍結(jié)即成。

  特點:清香可口,別具風味,助消化、清火和通便。

  三、果子露冰淇淋

  材料:牛奶400g,糖100g,玉米粉(或富強粉)100g,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g,鮮奶油50g。

  工藝:將玉米粉(或富強粉)倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻,剩下的牛奶加糖一起加熱,加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌,煮10秒鐘,牛奶變稠后離火,再攪拌片刻,冷卻后摻入果子露和鮮奶油,放入冰箱中,凝結(jié)后即成。

  四、奶油冰淇淋

  原料:奶油200毫升,白糖適量,蛋清2只,蛋黃1只或各種果醬香草精。

  具體做法:

  1、在鮮奶油中加入白糖1匙,充分攪拌均勻后放置一旁;

  2、另取一只大碗,放入蛋清,充分攪拌至起泡,放入白糖適量,繼續(xù)攪拌;

  3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃,充分混合后,加入香草精再攪拌;

  4、攪拌后放入鮮奶油碗中,繼續(xù)攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋,可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬,均勻混合;

  5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍,約2-3小時后就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次,它的.味道會更好。

  五、皇冠冰淇淋

  主料:適合個人口味的八喜冰淇淋

  配料:新鮮水果如香蕉、獼猴桃等;果汁,一般是櫻桃汁;鮮奶油何華夫餅。

  制作:

  1、將八喜冰淇做成球狀,盛入冰淇淋杯中2個;

  2、將果汁和鮮奶油淋在冰淇淋上(根據(jù)個人口味調(diào)放);

  3、香蕉和獼猴桃切片后放在冰淇淋上;

  4、最后插上華夫餅作為點綴。

  特點:色澤鮮艷,水果味濃。

  六、鴨梨冰淇淋

  做法:

  取牛奶2瓶,鴨梨500克,白糖和奶油各150克,香精微量。制作方法與“蘋果冰淇淋”相同。色澤乳白,具有潤肺清熱之功效。

  七、香蕉冰淇淋

  做法:

  將檸檬1只洗凈切開,擠汁待用;白糖450克加水1500克,煮沸過濾;把香蕉750克去皮搗成泥漿,加入糖水調(diào)勻,再調(diào)入檸檬汁,待冷卻后拌入奶油450克,注入模具,置于冰箱凍結(jié)即成。具有清香可口,別具風味,助消化、清火和通便的特點。

  八、西瓜冰淇淋

  做法:

  將1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻,然后以高溫加熱滅菌,冷卻后放入電冰箱中,凝結(jié)后即成西瓜冰淇淋。

  九、雞蛋咖啡冰淇淋

  基本原料:雞蛋三個

  輔助原料:速容咖啡一包

  做法:

  1.雞蛋去蛋黃(小竅門:把一個雞蛋打進平底盤內(nèi),用一個空塑料飲料瓶,用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手,瓶口對著蛋黃,放開手蛋黃就被吸進瓶子里了。動作要快,把瓶口抬高,蛋黃倒出留作它用,接著第二、三個雞蛋依次將蛋黃去除。)

  2.把蛋清從盤子中倒入碗里,用打蛋器將蛋清打至起泡,再把速容咖啡倒入,繼續(xù)打勻,直至粉末完全溶解為止。

  3.將完成的液體裝進有蓋子的塑料杯內(nèi),放入冷凍室冰5個小時左右,取出即可食用。

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