椰子怎么吃

　　導語：椰子是熱帶地區最常見的水果，現在在全國各地都能看到了，那么大家知道椰子怎么吃嗎?下面就由小編為大家介紹幾種椰子的吃法，大家一起去看看吧!

　　椰子怎么吃

　　椰子怎么吃方法一：喝椰汁。

　　椰子上有三個眼,隨便挖一個(用牙簽都可)放入吸管就可以。仔細找，三個眼，兩個假眼，一個真眼，真眼其實就是蒂的地方。這三個眼是成三角形排列的，都在椰子頂部。三個眼上都覆蓋了一層白色的肉質的東西，跟硬硬的殼質感不一樣的。一般那個真眼在最中間最正的地方。你把白色的肉質部分刮掉，然后用刀尖一捅，就有一個小洞露出來了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每個眼都試試。真眼那個地方很輕松，一下就能捅開，用筷子啥的都能捅開。

　　在我們這里幾次看到馬路上喝完椰子后拋棄的椰殼，僅僅喝完椰汁就丟棄的`椰殼，這絕對是揀了芝麻丟了西瓜。

　　椰汁喝完后，用大刀劈開椰子。一定要用好刀，否則很難劈開。

　　吃椰子必須是老椰子，里面的椰肉才濃濃的奶香味。老椰通常多半外皮有許多斑點、或不光潔。尾部發黑的一定是老椰子，但如果根部發黑，那一定是壞椰子，不能賣，不能吃。

　　椰子有多種品種，有綠椰、紅椰之分，主要指外皮的顏色不同，其實它們的本質區別不大。真正有質量區別的是白殼椰和紅殼椰，此兩類椰外皮多為綠色，不好區分。

　　劈開的這個是紅殼椰的，內殼顏色是紅黑色的(但外皮也是綠的)，里面的椰肉特別厚�？乘樾∫稽c，方便把椰肉剝離椰殼剝離的椰肉，如果表面還有椰殼的話我們可以刨子來解決，取半只椰肉切成細條。

　　椰子怎么吃方法二：椰肉煲雞湯。

　　椰肉煲雞湯：三黃雞一只、半個椰子的椰子肉切小條。加清水，大火煮開后小火燜2小時，燜熟后加入調味料即可。

　　椰子怎么吃方法三：自制椰奶

　　自制椰奶：將椰肉切丁，放入開水，攪拌機中粉碎，由于老椰子肉比較硬，必須全部攪碎。

　　磨好的椰子汁濾出椰子渣后，椰奶雪白，椰香味濃郁，勝椰汁十倍，但甜度不夠，可以加入適量的蜂蜜，味道十分鮮美。

　　椰子怎么吃方法四：椰香南瓜紫薯糯米糍

　　椰香南瓜紫薯糯米糍：濾出的椰子渣烤箱烘干后也就成了所謂的椰蓉，取部分椰蓉與蒸熟的南瓜和糥米粉攪拌混合即，蒸熟的紫薯添加白糧制作成餡料，最后制作成椰香南瓜紫薯糯米糍，外面裹上椰蓉，完成，請品嘗!

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