燉鴿子湯的做法

　　燉鴿子湯是以鴿子、瘦肉、金銀花、香菇、筍干為主材烹制的菜肴名。那么這道湯具體是怎么做的呢?請閱讀以下文章，跟著小編一起來了解。

　　燉鴿子湯的做法

　　用料

　　主料 鴿子2只 姜片5片

　　輔料 紅棗8顆 干百合適量 西洋參10克 桂圓(干)6顆 枸杞適量 鹽少許

　　燉鴿子湯的做法

　　1.準備好兩只鴿子對半切四塊

　　2.所需材料，紅棗，枸杞，百合，桂圓，西洋參

　　3.鴿子放入開水中灼一下血水，煮起湯來才清甜

　　4.材料泡一下水，清洗干凈

　　5.灼好水的鴿子清洗干凈放入燉盅，姜片，紅棗那些

　　6.一次性加入適量的開水，放入隔水煲中啟動燉湯功能1:30分就可以了

　　7.燉呀，燉呀，時間慢慢的過，湯也燉好了

　　8.看著不錯，很香呢?調入適量的`鹽就可以了

　　鴿子的營養價值

　　鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發、白發和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環，可加快傷口愈合。每次半只(80-100克)天天吃沒問題的!。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。

　　鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯后融化入湯，湯中的`油消化不完，便存留在體內。若是孕婦不經常活動，則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合。中醫認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。

【燉鴿子湯的做法】相關文章：

燉鴿子的做法03-26

鴿子湯做法03-11

鴿子湯的做法04-30

鴿子燉山藥的做法04-29

滋補燉鴨湯的做法04-28

天麻燉鴿子的功效及做法07-26

產婦鴿子湯的做法03-27

孕婦鴿子湯的做法04-28

鴿子湯的簡單做法04-30

燉牛骨頭湯的做法04-12