涼拌海蜇絲怎么做

　　導(dǎo)語：相信住在沿海地區(qū)的人們都吃過海蜇，那海蜇做法其實(shí)也很多，但夏天吃海蜇最好的就是涼拌海蜇絲，那涼拌海蜇絲怎么做好吃呢?下面就和小編一起去看看吧!

　　涼拌海蜇絲怎么做

　　食材：

　　主料：海蜇皮300克

　　輔料：黃瓜半根、胡蘿卜半根

　　調(diào)料：醋1勺、生抽1勺、蒜泥適量、芥末油1小勺

　　做法：

　　1.先來做裝飾，黃瓜對半切開，用刀在黃瓜段上斜著切一刀，形成一個(gè)斜切面，然后用刀切兩刀比較薄的黃瓜片，注意不要切斷，第三刀的時(shí)候再切斷

　　2.把中間的黃瓜片折一下夾在另兩片黃瓜中間。這樣一個(gè)別致的黃瓜裝飾花就做好了，這個(gè)小花還可以隨意組合

　　3.胡蘿卜用小刀在邊上各刻出五個(gè)三角，這樣切成片后就是五瓣花朵。這樣的小花不僅可以用來做盤式，炒菜的時(shí)候配菜用也別致呢

　　4.買回來的'海蜇要反復(fù)清洗多遍后切絲

　　5.調(diào)入涼拌用生抽、醋、鹽、香油、北京人喜歡在拌這樣爽口的涼菜時(shí)滴上幾滴芥末油，再放入蒜末拌勻即可

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