陜西各地有什么特色美食

　　陜西，位于西北內陸腹地南北跨度大，東西窄也許正因為這樣的地理位置才有了如此豐富的陜西美食吧。那么陜西各地有什么特色美食呢？快來看看吧。

　　陜北

　　【延安】

　　延安盛產各種小米：有谷米（即小米）、黃米（即糜子米）、軟米（有粘性的糜米）、酒谷米（粘性谷米）等數種，固有“小米之鄉”之稱。

　　特色菜：油糕、涼粉、煎餅、蕎面饸饹、羊雜碎、果餡、洋芋擦擦、錢錢飯、油饃饃等。

　　特產：狗頭棗、延安蘋果、延安酥梨、各種豆（紅小豆、雙青豆、綠豆、豇豆、豌豆、蕓豆、扁豆等）、小米、蕎麥等。

　　【榆林】

　　榆林在陜西省的最北部，是陜北黃土高原和毛烏素沙漠的交界處。在緊鄰內蒙古的'定邊縣，就受蒙古族生活的影響，常吃手抓羊肉。

　　特色菜：手抓羊肉、菊花鍋、拼三鮮、羊雜碎、黃米饃饃等。

　　特產：海紅果、大紅棗、綠豆、洋芋、蕎麥、馬蹄酥等。

　　拼三鮮，是最典型的榆林菜，有葷有素、有湯有料，營養豐富，醇香味濃。

　　關中

　　【西安】

　　陜西的美食眾多，西安則是它們的集大成地，在西安沒有找不到的陜西美食。

　　特色菜：牛羊肉泡饃、賈三灌湯包、西安涼皮、葫蘆頭、小炒泡饃、涮牛肚、粉湯羊血、肉丸胡辣湯、餃子宴、麻食、臘汁肉夾饃、菠菜面、柳巷面、……

　　特產：黃桂柿子餅、冰峰汽水、甑糕、鏡糕、油茶、黃桂稠酒……

　　【咸陽】

　　特色菜：彬縣御面、金線油塔、普集燒雞、乾縣鍋盔、咸陽花饃等。

　　特產：淳化蘋果、永壽槐蜜、彬州梨、涇陽茯磚茶、蓼花糖、乾縣柿子、廣杏等。

　　【渭南】

　　渭南素有“三秦要道，八省通衢”之稱，特產豐富，種類繁多。

　　特色菜：合兒餅、白水杜康酒、蒲城椽頭蒸饃、澄城水盆羊肉、時辰包子、潼關醬菜、蕎面饸饹等。

　　特產：金絲蜜棗、黃花菜、赤水大蔥、韓城花椒等。

　　【銅川】

　　銅川市耀州區產的雪花糖是“關中四糖”之首，由于每年入冬雪花飄落時開始生產，因其糖塊顏色白亮，牙咬糖塊時，糖渣紛落，宛如飄雪，故名雪花糖，也是過年過節桌上必不可少的一個零食。

　　特色菜：耀州窩窩面、咸湯面、油茶泡饃、雪花糖等。

　　特產：紅富士、黨參、山楂、辣椒等。

　　【寶雞】

　　寶雞又稱西府，第一想到的就是西府面皮，面皮是出了名的陜西小吃，但是涼皮的.種類繁多，也各有各的特點與美味。

　　特色菜：岐山臊子面、寶雞搟面皮、豆花泡饃、烙面皮、麻醬涼皮、西府扯面、文王鍋盔、金錢肉、臘驢肉、驢肉泡饃、水煎包等。

　　特產：鳳縣花椒、岐山醋、岐山臊子、獼猴桃、木耳、核桃 、小人參、土雞、太白香菇、紅富士蘋果等。

　　陜南

　　【商洛】

　　洋芋糍粑、橡子涼粉、搟面皮等等這些都是商洛美食。

　　特色菜：搟面皮、攪團、商州糍粑、橡子涼粉、臘肉等。

　　特產：核桃、板栗、柿餅、商南綠茶、商南富硒茶、丹鳳葡萄酒、黑木耳、魔芋、龍須草等。

　　【安康】

　　安康雖然行政區域是北方，但是地理氣候屬于南方，在飲食上，集川、陜、鄂烹飪精華于一體，造就了品目繁多又風味獨特的各種小吃。

　　特色菜：安康蒸面、炕炕饃、紫陽蒸盆子、豬血豆腐干、蕨粉皮子、魔芋豆腐、安康窩窩面、油炸米餃等。

　　特產：安康冬桃、寧陜豆腐干、絞股藍、茶葉、魔芋等。

　　【漢中】

　　特色菜：漢中熱面皮、菜豆腐、漿水面、紅豆腐等。

　　特產：黑米與黑米酒、臘肉、罐罐茶、黃酒等。

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