平潭小吃特色美食有哪些

　　平潭什么好吃?平潭小吃特色美食有哪些呢?下面一起來看看!

　　八珍炒糕

　　采用精白薯粉攪成糊狀，放入油鍋煸炒，再加入蝦仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黃、酥花生片、魚丁、黃花菜、蔥花等佐料及調(diào)味品，經(jīng)溫火攪炒成膠狀即成，色晶瑩有似瑪瑙，爽滑嫩軟，清香可口。怎一個美味了得!

　　時來運轉(zhuǎn)

　　時來運轉(zhuǎn)，性質(zhì)類似湯團，皮是地瓜和著地瓜粉做的，薄而柔韌。咸米時是平潭民間家家戶戶都會烹飪的食物，它還有一個吉祥的別名“時來運轉(zhuǎn)”。對于嵐島兒女來說，這是一種鄉(xiāng)味濃郁，老少兼愛的食物，一年當(dāng)中最少有五個節(jié)氣要吃咸米時，可謂民間王牌美食。

　　海蠣餅

　　海蠣餅以沿海所產(chǎn)海鮮海蠣為主要原料，味道鮮美。各地做法不同。平潭人大多把蠣餅當(dāng)做早點下粥小菜。

　　煎面餅

　　煎面餅類似福州地區(qū)的春卷，面餅皮薄細(xì)滑，有勁道，入口好吃，當(dāng)?shù)囟宋绻?jié)多有吃煎面餅的習(xí)俗。

　　燜薯粉

　　又稱“燜蛋”，是平潭民間的傳統(tǒng)佳肴，其樣式為各種原料抱團—起放名“一團和氣”在平潭許多酒樓里都有這道菜。

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