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煲羊骨頭湯怎么做好吃

時間:2022-04-09 17:31:40 美食 我要投稿
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煲羊骨頭湯怎么做好吃

  煲羊骨頭湯怎么做好吃?大家喝過羊骨湯嗎?下面,和小編一起了解清燉羊骨湯做法吧。

  清燉羊骨湯做法

  材料

  主料:羊骨頭(后腿或者羊排,帶肉)1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許

  調料:生姜5片,雞精、鹽、蔥末、香菜末適量

  做法

  1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊,洋蔥洗凈切絲。

  2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里,放入生姜、涼水用大火開始燉。

  3、水開后撇去浮沫,改用小火將肉燉爛,然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。

  4、紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。

  小訣竅

  吃羊骨頭的時候可以用香醋、生抽、美極鮮味汁、油潑辣子、香油兌成適合自己口味的調味汁,蘸調料吃。

  羊骨湯怎么燉的做法

  1.山藥洗凈削皮切成滾刀段。削皮的時候注意戴一次性手套,防止山藥中的粘液造成皮膚過敏

  2.將羊棒骨在購買的時候請商販剁成段;丶矣脺厮磧艉蠓湃肷板佒,加入紅棗、山藥段、蔥段、姜片蒜瓣和清水大火煮開后,撇去上面浮沫后小火燉煮2個小時

  3.湯熟后根據家人口味需要,加入白胡椒、雞精、和少許鹽根調味即可

  烹飪技巧

  1、山藥皮時,如果不小心將山藥的粘液沾在手上,把手放在火上烤烤就可以去除騷癢感。也可以用生姜涂抹。

  2、煲湯講解小火慢燉,并不是一件復雜的事情,如果您不著急的話,就讓這上好的原材料經過一圈文火的洗禮,把它的營養和好味道都慢慢融入這一鍋好湯中吧。

  菜品特色

  羊骨湯能幫助促進寶寶的血液循環,紅棗也是益氣補血的佳品,這道湯能幫助寶寶和家人提高免疫力順利過寒冬。

  1、適合年齡:1.5—2歲上的寶寶

  2、可與家人分享:直接分享

  營養功效

  1、芋艿又名芋頭、芋、香芋,其營養價值十分豐富,可提高免疫力,防治癌瘤,養胃固腎,還有美容養顏、烏黑頭發的作用。話說朋友這個地方海門盛產的香沙芋艿,是芋艿中的極品。素以香、糯而著稱,而且營養也是其它地區芋艿的很多倍。而且只有在當地種植的芋艿才好吃才有這么多的營養,一但換了其它地方,就長不出這么易酥可口、帶著淡淡蘭花氣且營養價值極高的芋艿了,真是神奇。

  2、海門山藥也是在當地的土質中生長出來的,富含硒所以也特別的有營養,是當地“地產三寶”之一(山藥、芋艿、香芋)。感覺水份特別的多,特別白,質地細膩,削皮后不像其它山藥特別容易變黑,煮出湯后口感也特別的好,軟糯中還帶著微脆的口感。因為這優質的山藥,優質的羊肉,和俺老家的金絲小棗,小火燉煮了2-3個小時左右,最好的原材料做最好喝的湯,今天的湯額外的好喝。

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