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韓國(guó)炸醬面怎么做好吃
韓國(guó)炸醬面起源于中國(guó)山東地區(qū)的特色小吃“炸醬面”。在韓國(guó)的街道上有很多韓式中國(guó)餐館，其招牌食品之一便是炸醬面（韓式）。下面給大家介紹韓國(guó)炸醬面怎么做好吃，歡迎閱讀！
韓國(guó)炸醬面的做法一
準(zhǔn)備材料：肉，雞蛋，土豆，元蔥，黃瓜，面等。
調(diào)料：真味炸醬（韓國(guó)原產(chǎn)）、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等。
炸醬：先把上好的肉，土豆，元蔥切成丁（豬肉），然后用鹽、料酒、淀粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）。等油八成熱后，先放些姜末，再把剛才的肉丁放進(jìn)去，用炒勺推一下然后倒少量的醬油提色，馬上倒入韓國(guó)產(chǎn)真味炸醬。關(guān)小火，至醬稠了加糖和牛肉粉之后，你要用炒勺不斷地朝一個(gè)方向攪拌，攪到醬的顏色變成暗棗紅色，很黑，散發(fā)出香味，整個(gè)過(guò)程一般需要10~15分鐘。
醬差不多熟時(shí)，做雞蛋餅，切成絲，黃瓜切絲。醬澆在面上，雞蛋餅和黃瓜絲放在醬邊。
在家做的時(shí)候可以一邊煮面一般炸醬，這樣面和醬可以一起出鍋，剩下的工作當(dāng)然就是吃嘍！哈哈，小心別燙著。
注：最好使用專用面，此面比冷面粗兩倍左右，口感近似冷面，當(dāng)然也可以使用掛面或手搟面，但口感和味道都不如原版的哦！
如果做的好，醬里的肉是嫩的，醬是溫?zé)岫液芟愕摹７駝t可能肉會(huì)老，醬也會(huì)苦了！所以一定要注意時(shí)間和火候哦！
韓國(guó)炸醬面的做法二
材料：韓國(guó)春醬180克、土豆1個(gè)、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根、西葫蘆1/2個(gè)瘦豬肉180克、大蔥1段、植物油4大勺、水1小碗、濃稠水淀粉2大勺
1、所有蔬菜洗凈，切成約2厘米見(jiàn)方的丁，豬肉也切成2厘米見(jiàn)方的丁。
2、炒鍋燒熱，倒入2大勺植物油，油溫?zé)岷蠓湃胧卟硕『拓i肉丁炒制半熟
后，盛出備用。
3、炒鍋中倒入2大勺植物油，再倒入春醬炒約10秒鐘。
4、再倒入半熟的蔬菜丁和肉丁炒勻。
5、倒入清水大火煮沸后，改成小火把所有食材煮熟。
6、倒入濃稠水淀粉煮約1分鐘，至醬汁濃稠即可。
7、將面條煮熟拌醬食用。
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