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糖醋丸子的做法大全
導(dǎo)語(yǔ)：肉丸子吃得多了，但大家吃過(guò)糖醋丸子嗎？糖醋丸子酸甜可口，相信吃過(guò)糖醋丸子的人都不會(huì)忘記它的味道。下面就由小編來(lái)為大家?guī)?lái)糖醋丸子的做法大全，想吃的朋友們就要自己動(dòng)手做噢！
糖醋丸子的第一種做法
原料：豬肉
調(diào)料：油，鹽，醋，糖，花椒粉，胡椒粉，醬油，淀粉，姜，蔥
做法：把豬肉剁成末，姜切末，蔥切蔥花，在豬肉末里加入姜末、胡椒粉、鹽和花椒粉，再加適量的水，攪拌均勻，然后把肉末捏成大小一樣的丸子，在鍋里放油燒熱，把丸子炸至金黃色，裝盤(pán)備用，把白糖、醋、淀粉、醬油、花椒粉和胡椒粉放進(jìn)一個(gè)碗里，加適量清水?dāng)嚢杈鶆颍阱伬餆裏嵊停谷胝{(diào)好的汁，煮至拉絲狀，再加入炸好的丸子，炒均勻后，就可以裝盤(pán)了，一道美味的糖醋丸子就做好啦！
糖醋丸子的第二種做法
原料：豬肉，蛋清
調(diào)料：油，鹽，醬油，老抽，料酒，淀粉，姜粉，蔥末，蒜茸
做法：將豬肉剁成末，加入蛋清、鹽、醬油、料酒、姜粉、蔥末和淀粉，再加少許水?dāng)嚢杈鶆颍旁诒淅锢洳匕胄r(shí)，再取出做成大小一樣的丸子，在鍋里放油燒熱，把丸子炸至金黃色撈出備用，把糖、醋、鹽、老抽和蒜茸倒進(jìn)碗里攪拌均勻，鍋里留底油，把調(diào)好的汁倒時(shí)鍋里煮至粘稠，再把丸子倒進(jìn)鍋里攪拌均勻即可，看，糖醋丸子的做法就是這么簡(jiǎn)單。
糖醋南瓜丸子的做法
原料：南瓜，面粉
調(diào)料：油，鹽，糖，醋，淀粉
做法：將南瓜去皮去瓤洗干凈切成塊，放在鍋里蒸熟瀝干水，再加入面粉、鹽和糖搓成面團(tuán)，再捏成大小一樣的小丸子，在鍋里放油燒熱，把南瓜丸炸至金黃色，然后撈出瀝干油，在鍋里留底油，加入清水、鹽和白糖煮開(kāi)，再用淀粉勾芡，淋上醋，再把南瓜丸倒進(jìn)鍋里煮三分鐘即可出鍋了。
糖醋豆腐丸子的做法
原料：豆腐，雞蛋，洋蔥，青、紅椒角，面粉
調(diào)料：油，鹽，醬油，番茄醬，紹酒，味精，淀粉，蔥，姜
做法：把豆腐洗干凈攪碎，加入面粉、淀粉、雞蛋、鹽和味精攪拌均勻，然后捏成大小一樣的丸子，在鍋里放油燒熱，把豆腐丸子炸至金黃色，然后撈出備用，把蔥和姜切末，洋蔥切絲，在鍋里留少許油燒熱，把蔥姜爆香，再把洋蔥和青紅椒角炒香，再倒入紹酒、醋、糖、番茄醬、醬油和適量湯煮開(kāi)，用淀粉勾芡，再倒入炸好的豆腐丸子，攪拌均勻，淋入香油，即可出鍋。