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海帶豬蹄湯的做法

時間:2024-06-07 20:11:59 芊喜 美食 我要投稿
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海帶豬蹄湯的做法

  豬蹄滿滿的膠原蛋白,有豐富的營養(yǎng)和蛋白質,你知道主題有哪些適合煲湯的做法嗎?以下是小編整理的海帶豬蹄湯的做法,希望能夠幫助到大家。

海帶豬蹄湯的做法

  海帶豬蹄湯的做法

  準備食材:

  豬蹄1/2個、胡椒粉2g、鹽、海帶2片、清水、料酒10g

  具體步驟:

  1、海帶洗凈泡發(fā)

  2、豬腳買的時候讓攤販燒毛砍大骨,回來自己洗凈切成小塊

  3、全部切小塊

  4、冷水下鍋,煮開后煮2分鐘,讓血水出來

  5、用流動水沖洗掉血沫子

  6、海帶切小塊

  7、全部放入高壓鍋,倒入料酒,胡椒粉,姜片

  8、加入適量清水,放入高壓鍋,蓋好蓋子啟動煲湯鍵

  9、等高壓鍋跳鍵消氣后即可盛出

  海帶豬蹄湯的做法

  用料

  豬腳 半根

  干海帶 一張

  姜 半塊

  花椒 5粒

  大蔥 半根

  鹽 適量

  料酒 2勺

  腌大頭菜 一個

  做法步驟

  1、干海帶一張,放水池里泡起。大概泡一個小時。加一點鹽,洗去表面雜質。

  2、海帶切成塊,放入鍋中,水淹過海帶,煮幾個分鐘。

  3、撈起備用。

  4、豬蹄去毛洗凈,切成大塊。

  5、燒一鍋水,放入蔥段,姜片,料酒,豬蹄煮開后煮5分鐘,撇去浮沫。

  6、撈起備用

  7、大頭菜洗凈表面,切厚塊。

  8、重新接大半鍋水,放入豬蹄,蔥段,姜片,花椒。燒開后轉中小火燉一個半小時。

  9、豬蹄已燉熟,但不是太耙,這個時候放一點鹽,放入大頭菜,再燉半小時。

  10、哇,豬蹄軟糯,沒有一點腥味,營養(yǎng)又滋補!

  11、調個蘸水,真是絕絕子!

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