山藥泥的做法

　　導語： 藥是我們日常生活中經常吃的食物，山藥含有豐富的營養價值，經常食用對我們的健康非常有利，而且山藥的做法也非常簡單。那么日常生活中山藥泥的做法是怎樣的呢？下面和小編一起來看看吧！

　　山藥泥的做法

　　材料

　　山藥1根、藍莓果醬100克、淡奶100ml。

　　清水100ml、冰糖適量、鹽3克。

　　做法

　　1、首先我們要將山藥清洗干凈，然后將其去皮，切成塊狀放入盤中，然后在蒸鍋中加入適量的水將其蒸熟。

　　2、山藥蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入淡奶、鹽充分攪拌均勻。

　　3、鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖。

　　4、然后要用大火將其煮開，然后在轉小火繼續熬制，直到藍莓醬和清水，變得粘稠時即可，倒出冷卻。

　　5、將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥裝進裱花袋中。

　　6、最后擠入容器中，淋上藍莓醬即可。

　　小訣竅

　　1、削山藥和洗山藥時，最好帶上橡膠手套，防止山藥上那層黏液沾到皮膚上導致皮膚癢。

　　2、山藥有非常多的品種，我們在做這道菜的時候最好是選擇口感綿軟的山藥，這樣會非常的美味。

　　3、也可以用芋頭來制作這道菜。

　　藍莓山藥泥

　　材料

　　山藥，藍莓醬，蜂蜜，牛奶，鹽少許。

　　做法

　　1、山藥帶皮清洗干凈，切斷放鍋中隔水蒸熟。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了。而且這種山藥蒸熟后很容易去皮的。

　　2、把山藥去皮。

　　3、用土豆泥壓子把山藥壓成泥，加一點點鹽，山藥泥會更甘甜，如果山藥太干，可以適當放些牛奶稀釋一下，口感也會更好。

　　4、裝入裱花袋中。

　　5、擠成自己喜歡的形狀，如果沒有裱花袋，可以隨便放盤中也可以的。

　　6、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一定要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上即可。

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