雞蛋土豆粉怎么做好吃

　　土豆粉是一種著名的傳統(tǒng)小吃。起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。那雞蛋土豆粉怎么做好吃？請參考！

　　雞蛋炒土豆粉

　　1.雞蛋打散.放入鍋中煎熟取出切絲.胡蘿卜.圓白菜.香菇.瘦肉.都切細絲.大蒜切薄片.蔥花切碎...備用！推薦用雞心包..雞心包特別好吃！瘦肉絲要用一點生粉.鹽.生抽.捏上漿.炒出來的才會嫩！

　　2.切菜的時候可以順便鍋里燒水.水開后.放入土豆粉.

　　3.煮至膨脹變大后撈出..

　　4.然后用冷水沖洗浸泡變涼..備用！

　　5.鍋里放油.然后放入肉絲攪散變色后盛出備用！油放多了一些.話說油多不壞菜..發(fā)菜譜用的.不倒個一斤.二斤油的.怎么顯示咱的壕氣....

　　6.然后用炒肉剩下的`油放入大蒜爆香！

　　7.然后放香菇下去爆香.再放胡蘿卜絲翻炒...

　　8.然后放圓白菜絲.翻炒均勻..

　　9.放入土豆粉..中火.我全程用筷子翻炒的..比啥都好使！

　　10.翻炒均勻后..放白糖.白胡椒粉.生抽.一點老抽.料酒..翻炒

　　11.然后可以開大一些火收汁.這樣成品顏色會比較亮和好看.

　　（話說步驟圖在廚房拍的怎么那么難看呢？其實很好看的色啊！）

　　10.收好汁關(guān)火后..放一點雞精拌勻..也可以不放！

　　小貼士

　　如果愛吃辣的可以放辣椒.

　　愛吃醋的可以放一些醋.

　　愛啥放啥好么？

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