豬肉炸醬面的做法

　　導語：炸醬面是中國傳統特色面食。最初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為“中國十大面條”之一  ，流行于北京 、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌面條而成。下面，是豬肉炸醬面的做法，希望你們喜歡！

　　豬肉炸醬面的做法

　　食材

　　豬肉300克

　　黃瓜400克

　　掛面300克

　　東北大醬150克

　　食用油30克

　　蔥3克

　　姜3克

　　步驟

　　1.食材：黃瓜、肉、東北大醬、掛面。

　　2.黃瓜洗凈，切成丁。

　　3.豬肉洗凈，切成丁。

　　4.鍋里燒熱放入油、放入蔥姜炸香。

　　5.放入肉丁，翻炒至肉變色。

　　6.放入大醬、翻炒至大醬脫水，出醬香味。

　　7.在放入黃瓜翻炒均勻。

　　8.在放入少許的水。

　　9.燒開兩分鐘成醬汁即可。

　　10.鍋里放入水燒開。

　　11.放入掛面用筷子劃散，以防粘連。

　　12.燒開煮至掛面沒有白芯就熟了。

　　13.撈出用凈水過涼。

　　14.瀝干水分。

　　15.把面條裝入碗里，澆上醬汁，拌勻即可食用。

　　小貼士

　　1、掛面煮的軟硬程度，根據自己的.喜歡。

　　2、水燒開，放入掛面用筷子劃散，以防粘連。

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