熊貓包心魚丸

　　導(dǎo)語：外形可愛，口感Q彈，魚的味道在咬下去的瞬間發(fā)散出來，讓人欲罷不能，除了熊貓圖案，還可以根據(jù)自己的喜好弄成其它的卡通形象，這道美食深受小朋友的歡迎，既營養(yǎng)又美味!

熊貓包心魚丸

　　食材：

　　主料;鱸魚200g、豬肉餡100g

　　輔料：竹炭粉適量、鹽適量、玉米淀粉100g、小蘑菇適量、青菜適量、鮮醬油適量、牛肉粉適量、濃湯寶適量、蔥適量、姜適量

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好原料。

　　2.蔥姜用適量水泡片刻。

　　3.豬肉餡只取蔥姜，加入六月鮮醬油、大喜大牛肉粉和適量食鹽。

　　4.用絞肉器攪成肉泥。

　　5.將魚去刺只取魚肉加入少許食鹽和剩下的蔥姜水打成魚泥。

　　6.取出倒入祈和打蛋桶加入玉米淀粉。

　　7.裝上攪拌棒，開1檔攪拌至魚茸出膠有彈性，邊上打不到的`用勺子幫忙向中間聚攏，注意不要碰到攪拌棒，中途要讓機(jī)器休息下再打開繼續(xù)，不能連續(xù)一直攪拌，容易損壞機(jī)器。

　　8.感覺攪拌的差不多了即可。

　　9.將豬肉泥團(tuán)成小丸子，鍋上做開水。

　　10.取一干凈盤子下面撒上些玉米淀粉，放上一團(tuán)魚泥壓扁，接著放上肉丸子，用手幫忙包住，團(tuán)成球。

　　11.取少許玉米淀粉加竹炭粉活成糊，裝入裱花袋。

　　12.開水將魚丸下鍋。

　　13.汆10幾秒后取出用裱花袋畫上熊貓五官。

　　14.再次下鍋汆熟加調(diào)料即可食用。吃不完的可以冷凍，隨吃隨取。

　　15.鍋里做水，放入家樂濃湯寶一塊化開。

　　16.加入魚丸、小蘑菇和青菜一起煮熟即可食用。

　　17.魚丸剖面。

　　小貼士

　　魚泥多打一會兒會更脆更有彈性，建議選擇刺少的鱸魚比較好去刺。