肉松面包制作方法

　　每次路過(guò)面包房，都抵擋不住肉松的誘惑，總會(huì)買(mǎi)肉松面包，但是呢又覺(jué)得外面的肉松面包里太少肉松，不如自己動(dòng)手!喜歡就多加!下面由小編為大家整理的肉松面包做法，希望大家喜歡!

　　肉松面包成品圖

　　肉松面包材料

　　肉松面包步驟

　　1.將除黃油以外的所有原材料放在一起揉至面筋擴(kuò)展，表面光滑。

　　2.加入黃油揉至擴(kuò)展階段，放溫暖出進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

　　3.基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)取出排氣，滾圓后松弛15分鐘。

　　4.將松弛后的面團(tuán)搟成與烤盤(pán)一樣大的長(zhǎng)方形的大片進(jìn)行最后發(fā)酵。

　　5.最后發(fā)酵結(jié)束后，表面刷蛋液，撒適量的白芝麻和蔥末。

　　6.如預(yù)熱好的烤箱里，180度，中層，上下火，10分鐘。

　　7.出爐放涼后，取一張烘培紙，將面包表面朝下放在紙上，用面包刀在要卷的開(kāi)始處間隔一定距離劃兩刀，然后抹上沙拉醬，撒上肉松，再像平時(shí)卷蛋糕卷一樣，卷起來(lái)。

　　8.卷好的面包包著紙靜置15分鐘后再拆開(kāi)烘培紙，切件，旁邊的切面也抹上適量的沙拉醬，粘上肉松即可。

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