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稻香村糕點的做法
老人都喜歡吃稻香村糕點，那么這款糕點師怎么做出來的呢？下面小編為大家介紹稻香村糕點的做法，希望能幫到大家！
材料
| 難度：配菜(中級) | 時間：1小時以上 |
| 主料 | |
| 低粉250g | 糖粉70g |
| 鹽1g | 雞蛋1個 |
| 芝士50g | 食用油70g |
| 糯米粉150g | 紫薯粉15g |
| 糖50g | 油炸食用油適量 |
| 內餡所需要的水適量 | 芝麻適量 |
稻香村糕點的做法步驟
1. 油糖混合用手動打蛋器打勻
2. 加入雞蛋打勻
3. 加入融化的芝士攪拌均勻
4. 加入低粉和鹽
5. 揉成團用保鮮膜包好放冰箱冷藏20分鐘
6. 同步做內餡，糯米粉、紫薯粉、糖加適量水揉勻
7. 揉勻后靜置15分鐘
8. 冷藏的面團分成19～20克左右的劑子，共26個
9. 用75克的月餅模隔著保鮮膜壓出花型
10. 依次壓好排放在烤盤內
11. 上下火175度12分鐘后再在烤箱中燜5分鐘取出
12. 餅干略帶白色
13. 將內餡分成19克共13個小劑子
14. 按扁劑子放在餅干上面
15. 再蓋上另一片餅干，用手轉圈稍微壓實
16. 輪圈粘上芝麻
17. 依次做好
18. 鍋內放油燒熱
19. 全程小火將餅干兩面炸成黃色，并經常翻動餅干，以至于不讓底部上色過重
20. 起鍋瀝油，完成！
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