蘑菇好吃又簡單的做法:清炒蘑菇

　　蘑菇營養豐富，有滋養腸胃等功效，是餐桌上很受歡迎的食材，不僅如此，蘑菇的烹調方法也十分的多樣化，最常見的就是清炒蘑菇了，既保留了蘑菇的清香和營養，又不失口味。

　　原料：

　　蘑菇、蔥、鹽、醋、雞精、蒜、料酒。

　　做法：

　　1、把蘑菇撕成條，放在開水里浸泡5-10分鐘。然后撈出，把水擠干。

　　2、將炒勺燒熱，加上油，燒熱。加入蔥花煸炒，炒出香味。

　　3、這時，將蘑菇放入鍋內干炒，然后放入鹽、醋、料酒，少許醬油（改變顏色）。

　　4、炒到快熟時放入蒜末和雞精，之后盛出即可。

　　之所以炒蘑菇要加入料酒，是因為蘑菇有一種土腥味，加入料酒可以有效的去除，直到湯汁變少，蘑菇開始變小就可以端上餐桌盡情享用啦。

【蘑菇好吃又簡單的做法:清炒蘑菇】相關文章：

炒蘑菇的做法06-03

鮮蘑菇炒肉片的簡單做法04-24

炒蘑菇的家常做法07-18

蘑菇炒肉做法06-04

蘑菇炒肉的做法05-01

肉片炒蘑菇的做法04-25

蘑菇炒肉絲的做法11-22

豌豆蘑菇炒春筍的做法05-01

肉片炒白蘑菇的做法04-25

關于蘑菇炒肉片的做法04-26