蘆筍培根芝士卷的做法

　　蘆筍與培根，一葷一素，讓人吃起來不膩不齋，剛剛好。下面是小編分享的蘆筍培根芝士卷的做法，一起來看一下吧。

　　做蘆筍培根芝士卷所需食材：

　　主料：蘆筍尖（長10cm左右）若干，培根幾片，芝士（我用的高達）兩條

　　蘆筍培根芝士卷的做法步驟：

　　1. 原料如圖。培根這么長的要一切二。

　　2. 沸水中加少許鹽，少許橄欖油，小火焯燙約1分鐘即可。

　　3. 撈出焯燙好的蘆筍，稍微晾涼后，將培根把蘆筍如圖兩根一起裹起來即可。一根的話我覺得肉量和菜量不平衡，兩根蘆筍，半片培根，比較葷素平衡。培根的長度以能完全包裹兩根蘆筍至少一圈半為宜。卷的不用非要死死的，培根受熱后會收縮，自然就把蘆筍裹緊了不會散開的。

　　4. 將裹好的蘆筍，培根開口朝下排在平底鍋里，中小火煎。

　　5. 約一分鐘后底部就已經定型且焦脆，可以翻面了。

　　6. 側面我們用這種方式來煎：一只卷側靠在另一只卷上，要煎的一面接觸鍋子。

　　7. 直至培根全部煎好。可以看到培根已經收緊，牢牢裹住培根啦。關火。

　　8. 出鍋擺盤，把芝士擺在卷上。

　　9. 預熱好的烤箱，180度即可，把盤子放在最上層，直接擺在一根加熱管正下方，讓加熱管對準芝士，十幾秒芝士即融化。端出就可以吃啦！

　　10. 芝士培根特別香！蘆筍特別嫩～一口下去什么都有啦！

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