蒜蓉小龍蝦怎么做好吃

　　導語：蒜蓉和小龍蝦的搭配，大家有沒有試過呢?下面是小編分享的蒜蓉小龍蝦的做法，歡迎參考!

　　主料

　　小龍蝦2斤 金龍魚純香菜籽油適量

　　蒜3整個 大蔥少許

　　姜片3-4片 純凈水580克

　　黃油40克 蠔油30克

　　生抽50克 鹽適量

　　糖30克

　　做法步驟

　　1. 小龍蝦泡在鹽水里，30-40分鐘。

　　2. 流動的水沖洗干凈。

　　3. 用手抓住小龍蝦的腿部，順一個方向扭動。

　　4. 去除小龍蝦的腮部。

　　5. 小龍蝦的尾部，找到中間部分。

　　6. 左右扭動，抽出蝦線。

　　7. 準備好所有食材。

　　8. 姜切片，蔥切段，蒜切成蓉。

　　9. 熱鍋冷油，這樣蒜蓉才不會糊。用的金龍魚純香菜籽油，味道香濃，做小龍蝦絕對是絕配。

　　10. 放入蒜蓉翻炒出香味兒。

　　11. 放入處理好的小龍蝦，不停翻炒。

　　12. 加入姜蔥，繼續翻炒到蝦尾卷起。

　　13. 加入純凈水。

　　14. 黃酒。

　　15. 生抽。

　　16. 蠔油。

　　17. 白糖和鹽。

　　18. 蓋上鍋蓋，小火20分鐘后，掀開鍋蓋，大火收汁，完工!

　　19. 蒜香味兒十足的小龍蝦，配上一杯冰鎮啤酒。

　　20. 我先開動了，別忘了小龍蝦和金龍魚純香菜籽油更般配哦!

　　小貼士

　　一定注意要熱鍋涼油，要不然蒜蓉很容易糊掉。顏色味道都會有變化。期待你們的作品啊!

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