叫花雞怎么做

　　叫花雞，中國(guó)武俠小說里的常客，黃蓉正是靠它征服了洪七公。那么叫花雞怎么做呢，下面是小編整理的做法，一起來試試看！

　　叫花雞食材介紹

　　雞一只，香蔥適量，料酒適量，生姜適量，胡椒粉適量，生抽適量，鹽適量，十三香適量，香菇適量，臘肉適量，荷葉適量，黃泥適量，

　　叫花雞的做法步驟

　　1、準(zhǔn)備一直清洗干凈的活雞，加入料酒，生抽，鹽，生姜，胡椒粉，十三香，和香蔥。

　　2、用蔥蘸上汁水揉遍每個(gè)部位。

　　3、將雞和汁水一起裝入保鮮袋放入冰箱冷藏過夜，中途記得翻面。

　　4、荷葉泡軟。

　　5、準(zhǔn)備香菇和臘肉。

　　6、把香菇和臘肉塞入雞肚子里。

　　7、荷葉把雞包住，用棉繩捆一下。

　　8、準(zhǔn)備黃泥。

　　9、用黃泥包住。如果沒有黃泥用面粉和成面團(tuán)包住，或者用錫紙包住。

　　10、放入烤箱200度烤2小時(shí)~3小時(shí)。

　　11、小童鞋，留下那只雞腿~

　　12、已經(jīng)是脫骨的狀態(tài)啦