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雞翅該怎么做才好吃
雞翅是我們時常食用的一種食材，雞翅的烹調方式非常多，那么，雞翅怎么做才好吃呢？下面是小編收集整理的幾道雞翅好吃的做法，希望對您有所幫助！
奧爾良烤翅
食材準備
10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
方法步驟
1、雞翅放入碗中，加入少量醬油，料酒去腥；
2、然后載入鹽，姜末，辣椒，五香粉，黑胡椒拌勻腌2小時左右；
3、將腌好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜，然后放入微波爐中；
4、高火，打10分鐘的樣子即可。
干鍋雞翅
食材準備
雞翅，紅椒，香菜，蔥，姜，蒜，老抽，雞精，糖，蠔油，豆瓣醬。
方法步驟
1、香菜，蔥，洗凈切段，大蒜、姜切片，紅椒切段；
2、雞翅洗凈后切段，焯水瀝干；
3、起鍋倒油，倒入雞翅，炸至表皮金黃；
4、取碗，放入老抽，糖，雞精，蠔油，將雞翅放入腌10分鐘左右；
5、鍋中放油，下入豆瓣醬炒出紅油，然后加腌好的雞翅放入，煸炒；
6、然后放入姜片，蒜片，紅椒，炒至斷生，關火放入香菜段即可。
板栗燒雞翅
食材準備
雞翅500克，剝殼栗子800克，姜5片，八角3粒，桂皮1片，油60克，鹽2勺，生抽一勺，老抽半勺，冰糖20克，雞精半勺，胡椒粉適量，水400ml。
方法步驟
1、雞翅解凍，正反面打上花刀；
2、栗子解凍后洗凈，生姜切片，八角桂皮沖洗備用；
3、煲鍋中倒入少量油，小火加熱，下入姜片，八角，桂皮煸香；
4、然后下入雞翅，小火慢煎，煎至雞皮兩面呈現焦黃色；
5、然后加入生抽，老抽，冰糖，炒至融化；
6、最后加入鹽，雞精，胡椒粉，水拌勻后大火煮開；
7、水開后下入板栗，炒勻，蓋鍋，轉小火燜煮半小時左右即可。
山楂雞翅
山楂雞翅
食材準備
雞翅，蔥，姜，山楂，白酒，鹽，山藥，白糖，純牛奶，果醬。
方法步驟
1、將雞翅洗凈，放入加白酒的清水中浸泡除去血水；
2、蔥，姜切絲備用，山楂洗凈待用；
3、雞翅撈出后控水，打上花刀，滴上白酒，加鹽，撒蔥姜絲鹽半小時；
4、腌好的雞翅放入蒸盤中，撒上山楂，大火蒸20分鐘后，關火燜10分鐘即可。
小貼士
腌雞翅時鹽要一次加足。
香菇燉雞翅
食材準備
香菇200克，雞翅400克，姜適量，八角一個，紹酒一勺，胡椒粉3克，高湯800ml，鹽3克。
方法步驟
1、雞翅加姜放入冷水中煮開，撈出備用；
2、香菇沖洗干凈后去蒂,在頂端切四刀；
3、將焯過的雞翅方式砂鍋中，放入香菇，蔥姜，八角；
4、加入高湯，蓋鍋，大火煮開；
5、然后加入紹酒，轉小火煲20分鐘左右，加入枸杞，鹽胡椒粉調味即可。
雞翅的營養價值
雞翅簡單介紹：
雞翅也稱“雞翼”“大轉彎”。雞的翅膀。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的`第一關節處，肉質較多；膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。
雞翅營養價值分析：
每100克所含營養元素：
熱量194 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)鈣8 (毫克)蛋白質17.4 (克)核黃素0.11 (毫克)鎂17 (毫克)脂肪11.8 (克)煙酸5.3 (毫克)鐵1.3 (毫克)碳水化合物4.6 (克)維生素C0 (毫克)錳0.03 (毫克)膳食纖維0 (克)維生素E0.25 (毫克)鋅1.12 (毫克)維生素A68 (微克)膽固醇113 (毫克)銅0.05 (毫克)胡羅卜素0.8 (微克)鉀205 (毫克)磷161 (毫克)視黃醇當量65.4 (微克)鈉50.8 (毫克)硒10.98 (微克)。
雞翅適合人群：
一般人群均可食用。
1. 尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；
2. 患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
雞翅食療效用：
1、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
2、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。
3、對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
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