螺絲肉怎么做好吃

　　螺絲肉是一道美味可口的傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。小編收集了螺絲肉怎么做好吃，歡迎閱讀。

　　爆炒螺絲肉

　　用料

　　螺絲肉 400g

　　青椒 2個(gè)

　　紅尖椒 2個(gè)

　　大蒜頭 3瓣

　　黃酒 1湯匙

　　老干媽 1湯匙

　　醬油 1湯匙

　　油 適量

　　爆炒螺絲肉的做法

　　螺絲是媽媽泡在水里又養(yǎng)了兩天，今天直接清洗后挑肉準(zhǔn)備好的。

　　蔥姜蒜末青椒尖椒提前切好備用。

　　炒鍋倒油，熱鍋后加入蔥姜蒜，爆香倒入螺絲肉爆炒。

　　放入青椒尖椒，再倒入醬油黃酒老干媽等調(diào)料爆炒!因?yàn)槁萁z肉之前提前準(zhǔn)備好后焯水煮熟了，所以這里可以爆炒不用加鍋蓋悶煮。

　　最后加入適量的鹽，就可以準(zhǔn)備出鍋啦

　　剁椒田螺肉

　　用料

　　田螺肉

　　剁椒

　　姜

　　蒜

　　蔥花

　　雞精

　　剁椒田螺肉的做法

　　吃之前用水泡一天或者用水煮一下

　　將煮好的田螺肉倒入鍋內(nèi)把水炒干盛出備用

　　鍋里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使勁翻炒

　　快出鍋時(shí)放入蔥花、雞精就可以了(剁椒很咸可以不放鹽)

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