孜然羊肉粒的做法

　　孜然羊肉粒是一道菜品，主料是羊肉、大蔥、孜然粒、辣椒干。不妨看看孜然羊肉粒的做法。

　　做孜然羊肉粒所需食材：

　　主料：羊肉250克，大蔥1/2根， 孜然粒1湯匙（10克），辣椒干3個，洋蔥1/5個，料酒1匙，生抽1匙，鹽1/2匙，糖1/4匙，蒜瓣(切片)三個，油少許

　　孜然羊肉粒的做法步驟：

　　1. 羊肉洗干凈，切成大小相小粒，大約長寬1cm就好

　　2. 切好的羊肉再沖洗一遍，瀝干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大約十五分鐘。

　　3. 中間切好洋蔥粒，蒜瓣，辣椒干，大蔥段

　　4. 鍋熱油大約7成熱，倒入羊肉大火爆炒

　　5. 至表面焦黃，裝起備用。

　　6. 鍋徹底洗干凈，熱干水后，倒入孜然粒炒香

　　7. 至香氣很濃的時候倒入羊肉

　　8. 放入辣椒干和蒜瓣，翻炒幾下至孜然均勻的裹在羊肉上。

　　9. 倒入洋蔥和大蔥，小炒一分鐘，調(diào)入鹽即可出鍋食用！