甘藍怎么做好吃

　　紫甘藍大家吃過嗎？喜歡吃嗎？下面，和小編一起了解甘藍怎么做好吃吧。

　　紫甘藍拌豆腐絲的做法

　　1.紫甘藍和豆腐皮分別洗凈，切成絲，香菜洗凈切斷兒

　　2.豆腐絲、紫甘藍和香菜放一盆中，再把蒜末放表面

　　3.炒鍋內放油，放花椒炸香撈出。蔥末放到油里，炸香

　　4.炸好的蔥油倒入放有豆腐絲和紫甘藍等的盆中。 放白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可

　　烹飪技巧

　　我家LG不喜歡辣，我沒放辣椒，喜歡吃辣的朋友炸蔥花椒的時候不妨放幾個干辣椒，味道會更好些。

　　營養功效

　　紫色食品可以對抗疲勞，補腦健腦，降低腦壓，可以讓人集中注意力，增強創作力。

　　紫甘藍非常適合涼拌。紫色蔬果里富含“花青素”，這種物質具備很強的抗氧化力�；ㄇ嗨貙Ω纳埔暳�、緩解眼部疲勞很有幫助作用，長期使用電腦或者用眼過度的人群可以多多攝取哦。

　　涼拌紫甘藍的做法

　　1.紫甘藍一個

　　2.紅辣椒適量

　　3.洋蔥一個

　　4.橄欖油適量

　　5.紅辣椒從中間剖開去掉籽，按照長度切大片，然后切絲備用

　　6.紫甘藍切絲

　　7.洋蔥切絲備用

　　8.鍋內放適量水，燒開

　　9.下入辣椒絲去生

　　10.將除去生味的辣椒絲瀝水撈出放冷水中冰

　　11.同樣的方法將紫甘藍放入開水里焯一下，喜歡生吃的可以省略這步，同樣放冷水里冰一下

　　12.將紫甘藍和紅椒絲瀝水撈出放入大碗中，放入洋蔥絲，加入適量橄欖油、食鹽和少量的醋一起拌勻即可食用

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