水晶蝦仁餃子餡的做法

　　水晶蝦餃是很好吃的一種海鮮類餃子，如果餡做的好，煮出來的餃子口感會非常的棒。下面是關于水晶蝦仁餃子餡的做法的內容，歡迎閱讀！

　　方法/步驟

　　1、將蝦頭剪掉，剝去蝦殼，去掉蝦線，并沖洗干凈。

　　2、用刀將蝦切成粒狀。切之前可以用刀背在蝦上面跺幾刀。

　　3、將蝦仁、放入碗中，并加鹽2g、1小湯匙淀粉、蔥末10g、白砂糖1g、雞精2g。

　　4、接下來進行攪拌工作，用力攪拌，可以根據需要加少量的水，直至調勻即可。

　　5、攪拌完成以后可以根據需要巨鼎是否加香油。加上少量的香油可以增加餃子餡的香味。

　　6、腌制15—20分鐘以后，將餃子餡在案板上摔打幾次即可，這樣餃子餡會更好吃。

　　7、如果暫時不吃可以用保鮮膜包好并放置在冰箱內；如果當時就要吃則在制作好餃子皮以后現包即可。