泰式炒河粉的做法步驟

　　《泰式炒河粉》是一款小炒類菜品，主要材料是河粉。下面是小編為大家整理的泰式炒河粉的做法步驟，歡迎參考~

　　泰式炒河粉的主料：

　　泰式河粉(100g)、蝦(50g)、雞蛋(2個)、花生(30g)、豆芽菜(50g)、韭菜(3支)

　　泰式炒河粉的調料：

　　泰式甜辣醬(2湯匙)、蒜(2瓣)、蔥(1根)、油(適量)

　　做泰式炒河粉所需廚具：

　　炒鍋

　　泰式炒河粉的做法圖解步驟

　　1、將河粉用溫水浸泡半小時。

　　2、期間準備其他材料，雞蛋打散，蒜和蔥白切碎，蔥綠和韭菜切段，蝦去殼去蝦線去頭。

　　3、花生放入烤箱中，130度，烤10分鐘。放涼后切碎。

　　4、這是泡好的河粉，會從半透明變白，但最好不要泡過頭，不然炒出來會坨坨的。

　　5、熱鍋冷油，中火。

　　6、放入蒜末和蔥白末炒香，放入河粉，加一湯匙溫水，翻炒均勻。

　　7、加入泰式甜辣醬，翻炒均勻。

　　8、放入蝦，繼續翻炒。

　　9、將河粉撥到一邊，倒入蛋液。

　　10、將河粉蓋到雞蛋上，大約一分鐘左右。

　　11、翻炒均勻，加入蔥，韭菜，豆芽菜，花生碎，翻炒均勻即可出鍋。

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