辣子雞胗怎么做好吃

　　雞胗切片，姜蒜切片，蔥切段，花椒，辣椒干，備用。以下是小編為大家整理分享的辣子雞胗怎么做好吃，歡迎閱讀參考。

　　辣子雞胗怎么做好吃

　　材料

　　雞胗，姜蒜，蔥，花椒，辣椒干

　　做法

　　1. 雞胗切片，姜蒜切片，蔥切段，花椒，辣椒干，備用

　　2. 鍋燒熱，下少許油，燒熱，放入雞胗，炒至斷生

　　3. 加入郫縣豆瓣，老抽，白糖，料酒少許，翻炒

　　4. 加入1中配料，翻炒炒干，加入少許鹽，起鍋

　　辣子雞胗怎么做好吃

　　材料

　　雞胗，榨菜，青紅尖椒，泡椒，姜，蒜，生抽，蠔油，胡椒粉，料酒，干淀粉（或生粉），鹽，白糖

　　做法

　　1.青紅辣椒切小圈、姜蒜切片

　　2.雞胗加一勺鹽搓洗，然后去除筋膜洗凈切片

　　3.加生抽、蠔油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌勻腌制30分鐘

　　4.鍋里熱油，爆香姜蒜

　　5.倒入雞胗，大火快速翻炒

　　6.待雞胗變色，加入榨菜、辣椒圈翻炒均勻

　　7.最后調入適量的鹽、白糖調味，即可

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